Шпанско јело “Гамбас ал Ахиио” (козице са белим луком) – светло представник медитеранске кухиње: једноставан у извођењу, невероватно мирисна, здрава и укусна. Пржене шкампе заливен мирисним уљем у коме је пржен чили бели лук. Додајте више укуса јелу кувањем зачињене козице на роштиљу. Са ервирајте Гамбас Ал Ахиио са белим вино и хрскави багуетте, који се може утопити у ароматичну Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 407, укупно масти 38 г., засићене масти нпр., протеини 12 г., угљени хидрати 4 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 15 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 24 велике козице, огуљене
- 3 кашике. л. исјецкани листови тимијана
- 1,5 тбсп. л. анчо мљевеног папра
- 6 режња белог лука, грубо сецканог
- 3/4 Арт. маслиново уље
- 3 режња белог лука, исецкана на танке кругове
- Опционално: дрвене набубре натопљене унутра вода
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, паприка инћуна, тимијан
Припрема рецепта:
- Загријте роштиљ на средњој ватри.У малој посуди са шлагом помешајте 1/4 кашике. уље, 2 кашике. л. тимијан, инћуна и сецкане паприке бели лук. Ставите козице на нареске и премажите маринадом.
- Преосталих 1/2 кашике. сипати уље у малу посуду, додати ситно сецкани бели лук и пржите га до златно смеђе боје. Сизвадите бели лук помоћу резане кашике и пребаците на папир пешкир. Не сипати уље.
- Загријте роштиљ на јакој ватри Узмите маринаду, шкампе, со, бибер и пржите до златно смеђе боје по 1,5 минута са сваке стране.
- Готове козице извадите из ражњића, пребаците у јело, сипајте мало уља у којем је пржен бели лук. Поспите белим луком, тимијаном и украсите листовима. оригано.Користите ово вино од грожђа. Саувигнон Бланц сорте.
