Вегетаријанске пецива (темаки) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: — В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пиринач за суши:
- 3 и 1/3 чл. суши пиринач са округлим зрном
- 4 жлице. вода плус 1/4 кашике. вода
- 6 кашика. л. рижино сирће
- 5 кашика. л. шећер
- 3 кашике кашике со
Опције пуњења:
- Нори
- Јулија мрква
- Сламе наранџе и црвене паприке
- Краставац Јулиенне
- Шпароге
- Авокадо
- Јулиенне лук
- Сјеменке сезама са сољу за посипање
Рецепти са сличним састојцима: пиринач из округлог зрна, шаргарепа, паприка слатко, краставци, шпароге, авокадо, зелени лук, пиринчани сирће, нори, сезамове семенке
Припрема рецепта:
- Сусхи Половину нори листа ставите хоризонтално испред себе на простирци. Ставите рижу на леву трећину нори-а, остављајући ивицу дуж периметар. Он средину пиринча ставите састојке за надјев. Савијте најближи нори угао тако да се као резултат савијања испоставило се конус. Наставите савијати док не добијете конус. Послужите уз кисели ђумбир, васаби и сојин сос као а додаци.
- Пиринач за суши: Исперите пиринач чистом водом и оставите унутра додатак за папир током сата у чашу воде. Ставите изражени пиринач унутра шерпу риже или таву са тијесним поклопцем и сипајте 4 кашике. вода. Нана средњој топлоти доведите воду до кључања прекривајући посуду поклопцем. Кувајте око 2 минута, смањите ватру и пирјајте на лаганој ватри. још 5 минута Смањите топлоту на ниску и пирјајте око 15 минута. док се вода потпуно не апсорбује. Уклоните посуду са топлоте, подигните поклопац и ставите пешкир на таву. Затворите поклопац и оставити 10-15 минута.
- Док се пиринач кува, у лонцу помешајте сирће, шећер и преостало 1/4 Арт. вода. Загрејати на лаганој ватри, мешајући док се шећер и со се не раствара. Оставите да се охлади. Ставите рижу у хангири (или још једна равна неметална посуда) и равномерно је распоредите то дуж дна шамота (или велике дрвене кашике). Потрошити лопатицом кроз рижу резним покретима за одвајање зрна. Вистовремено, полако сипајте пиринач са сирћетом. Додај онолико смеше колико је потребно: рижа се не сме претворити у каша. Ако имате помоћника, у процесу хлађења и мешајући, подгришите пиринач вентилатором (утива). Не стављајте пиринач унутра фрижидер. Прије употребе држите га у истој посуди. покривање чистим пешкиром. Пиринач се чува 1 дан.
