За разлику од арапског, израелски кускус или птим је већи представља тјестенину у облику малих куглица. Идеја је настала у Израелу 50-их година прошлог века, када је земљи су недостајали пиринач и кускус. Нови производ од укус и свестраност брзо су освојили срца не само Израелци, али и људи широм света. Супе се праве од птитима прилози, салате, замењујући их обичним кускусом. Кухајте здраво и срдачна птим салата са поврћем на жару, посољена прељев од винаигретте, храњива вриједност једне порције: (укупно) 4) Калорије 276, укупна масноћа 11 г., Засићене масти нпр., Протеини 6 г., угљени хидрати 37 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 1 hour.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр Израелски кускус (птим паста)
- 0,5 тбсп. балзамични сирће
- 1 кашика кашике Дијон сенф
- 2 режња белог лука, сецкани
- 1 кашика. маслиново уље
- 2 зелене тиквице, разрежите по дужини на 4 дела
- 2 тиквице, разрежите по дужини на 4 дела
- 6 стабљика шпарога, подрезано
- 12 цхерри парадајз
- 1 црвена паприка, исецкана на 4 дела и огуљена семе
- 1 жута паприка, исецкана на 4 дела и огуљена семе
- 1/4 Арт. танко нарезани листови босиљка (гомила лишћа увити у облику цигаре и исећи на танке траке)
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. грејан чорба
- Топла вода
Рецепти са сличним састојцима: кускус, тиквице, тиквице жута, шпароге, слатка паприка, цхерри парадајз, Дијон сенф, балзамични сирће, босиљак, першун
Припрема рецепта:
- Сједините сирће, сенф и бели лук у малој посуди са шлагом. Док мешате полако сипајте маслиново уље. Сол и бибер по укусу. Половину добијеног прелива сипајте поврће и оставити на собној температури 15 минута.
- Загрејати роштиљ. Извадите поврће из маринаде и пржите док не спремност. Затим тиквице насјецкајте са тиквицама и бибер нарежите на комаде 1,5 цм., А парадајз – на пола.
- На умереној ватри загрејати маслиново уље, сипати кускус и мало попржите до златно смеђе боје. Затим га испуните врућу кашу и топлу воду, прокухајте и кухајте док држава ал денте. Испустите воду.
- Пребаците кускус у велико јело за сервирање, додајте поврћа, поспите биљем и прелијте преосталим преливом. Промените и послужите на собној температури.
