Јабуке са јаворовим циметом са глазурама

Корак по корак рецепт за прављење бундева од енглеског од бундеве јаво-циметна глазура.

Аутор рецепта је Дамарис Пхиллипс, кувар који води кулинарство емисија

Time: 2 час.30 минута Тежина: лако Количина: 6 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Бунс

• 1/2 кашике. (70 гр.) Светлосмеђи шећер
• 2 кашике кашике прашак за пециво
• 2 кашике кашике зачине за пита од бундеве
• 1/4 жлице мљевени кардамом
• 1/4 жлице млевени коријандер
• 1/2 кашике кашике со
• 2 – 2,5 кашике. (260-320 гр.) Брашно од пуног пшенице, плус још за посипање
• 6 кашика. л. (90 гр.) Хладни несољени путер, исеците на коцкице од 1,5 цм
• 1/2 кашике. (90 гр.) Печена бундева, види рецепт испод
• 1 велико јаје
• 1/2 кашике. (120 гр.) Млеко

Глазура од јаворовог цимета

• 1 кашика. (130 гр.) Шећер у праху
• 3 кашике. л. (65 гр.) Јаворов сируп
• Пинчи цимета
• Бисерни шећер или турбинадо шећер, посолити

Печена бундева

• Једна (1,3 – 1,8 кг.) Бундева
• Биљно уље, за подмазивање
• Со

Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, зачин за пита од бундеве, кардамом, коријандер, пшенично брашно, путер павлака, јаја, млеко, шећер у праху, јаворов сируп, шећер турбинадо, тесто од пецива, бундева

Припрема рецепта:

1. Направите лепиње: у средњој посуди помешајте шећер, прашак за пециво, зачин за питу од бундеве, кардамом, коријандер и со. Додајте 2 и 1/4 кашике. брашно. Додајте уље и измешајте. сјецкати путер док смјеса не постане попут грубог брашна брушење. Комбинујте пире од бундеве, јаје и млеко у засебној посуди. Додајте у смешу са брашном и промешајте.
2. Ставите тесто на браснасту површину и мешајте док хомогено стање, 5-7 пута. Тесто обликујте у диск пречника око 20 цм. Изрежите диск на шест сегмената, попут торте, и ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром. Пеците нагиби до златно смеђе боје, од 12 до 15 минута. Нека се охлади гадно.
3. Припремите јаворову глазуру: помешајте у средњој посуди шећер у праху, јаворов сируп и цимет. Покријте влажном пешкиром док вам не затреба. Умочите врх Свака лепиња у глазуру, омогућавајући вишак глазура да се повуче унутра посуда. Поставите косине на расхладни носач. Поспите бисерјем шећера и оставите да очврсне глазуру.

4. Печена тиква:

   Загрејати рерну на 200 ° Ц.

5. Прережите бундеву на пола и исецкајте семенке. Изрежите бундеву четвртине и ставите на плех обложен фолијом. Маст биљног уља и лагано поспите сољу. Пеците бундеву док омекшавање, од 35 до 45 минута. Оставите да се охлади, а затим отпастите измутити из коре и здробити док не постане глатко. Пире од бундеве може чуваће се у фрижидеру до 5 дана.