Јањећа куфта са зазики сосом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 час. 55 минута Тежина: лако Сервис: 6 (2 кебаба) запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Нареске од млевеног меса
- 700 гр. млевено јагњеће месо
- 2 ситно насецкане стабљике зеленог лука
- 2 кашике кашике лук у праху
- 2 кашике кашике исјецкани листови свјежег оригана
- 1 кашика кашике исецкани листови свежег рузмарина
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- Опрема: 12 дрвених скела (дужина 15) види)
Зазики сос
- 2 кашике. грчки промућени јогурт
- 1/2 огуљеног и сецканог краставца
- 1 чешња белог лука
- 2,5 тсп љути сос
- 1 кашика кашике лимунов сок
- Со и млевени црни бибер
- Биљно уље за подмазивање
- 1 паковање пита колачи (најмање 6 ком.)
Рецепти са сличним састојцима: млевена јањетина, лук у праху, бели лук, оригано, рузмарин, кумин, тимијан, јогурт, краставци, пикантни сос, лимунов сок, пита
Припрема рецепта:
- Сос Зазики: Прибор: кухиња комбајн. Ставите јогурт, краставац, бели лук у вруће у процесор за храну сос, сок и лимунову корицу и туку док не постане глатко. Посолите, попаприте и пребаците у посуду. Пре сервирања, ставите унутра фрижидер најмање један сат. Излаз 2,5 тбсп.
- Претходно загрејте роштиљ, намочите набубре у води. током 25-30 минута. У великој посуди комбинујте јањетину, власац, лук у праху, оригано, рузмарин, бели лук, кумин, тимијан, као и со и бибер по укусу. Обликујте месо на набодавима тако да добијете дугуљасте кобасице. У реду Стисните их и затегните на набубре. Стави унутра 30 мин фрижидер Извадите набубре из фрижидера. Маст уљни грилл.
- Роштиљ пеците око 3 минута. са сваке стране до појава карактеристичних пруга напољу и слабо печење, окретање само једном. Мало премажите питу и брзо пржите роштиљ са обе стране за загревање тортиље. Скидајте ћевапе набубри и ставите 2 ком. за сваку пита. Сипајте сос Зазики и сервирај.
