Јечмена каша са говедином – детаљан рецепт за кување. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 647, укупна масноћа 29 г., засићене масти 11 г., протеини 40 г., угљени хидрати 57 г., влакна 12 нпр. холестерол 96 мг, натријум 897 мг., шећер г. Делити са друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 8 сати. 20 минута Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 500-600 гр. говеђе или телеће месо (предња, цела) комад)
- 1 кашика. суви бисерни јечам
- 250 гр шампињони, исецкани на четири дела
- 4 стабљике целера, исечене на велике комаде дијагонале
- 6 ком мрква средње величине, исецкана на крупне комаде дијагонале
- 2 ком средњи порилук, исечен на пола прстена
- 1 гранчица тимијана
- 4 жлице. лагано усољена месна јуха
- 1 кашика. л. соја сос
- Со и свеже млевене паприке
- Столни хрен за сервирање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, телетина, житарице бисерни јечам, шампињони са гљивама, порилук, шаргарепа, целер, соја сос, столни хрен, тимијан
Припрема рецепта:
- У тави помешајте говедину са дебелим дном, бисерним јечмом, гљиве, целер, шаргарепа, пор, тимијан и месни говеђи јуху соја сос. Додајте 1 шољу воде, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичица бибера. Покријте и кухајте на лаганој ватри, 8 сати. По потреби додајте топлу воду.
- Уклоните посуду са шпорета и уклоните сву сувишну масноћу. Схифт говедине на дасци за сечење и мало охладите, насјецкајте у малим комадима. Јечмену кашу разблажите с малом количином топла вода по избору. Кашу од јечменог јечма подијелите на порције и поспите говедином, послужите са хромом.
