Сендвич од свињског меса – детаљни рецепт приготовления. 
Photo of the dish: “Лафиттес”,рн карипска и цајунска кухиња Време: 3 сата. 20 минута Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
- 1 комад месне свињске кашике
- Сува зачин “Јерк” (види рецепт испод)
- Сос од Јерк-а (види рецепт испод)
- 4 прережите на пола дуж француског багуета
- 1 кисели краставац, сецкани
- 220 гр исјецкани сушени пршут
- Пикантна сенф
Сува зачин “Јерк” за свињетину:
- 1 кашика кашике сува сенф
- 1 кашика кашике сушени лук
- 1/2 кашике кашике цимет
- 1 кашика кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 1/2 кашике кашике млевени паприкаш
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- 1 кашика кашике зачине со
- 1 кашика кашике зачин кајуном (види рецепт за овај микс зачина)
- 1/2 кашике кашике куркума
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер
Роштиљ сос “крек”:
- 1/2 кашике. каша од ананаса
- 1/2 кашике. смеђи шећер
- 3 кашике. л. соја сос
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 1/2 кашике кашике млевени паприкаш
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике лук у праху
- 1/2 кашике кашике бели лук у праху
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике црни бибер
- 1/4 жлице соли
- 1/2 кашике кашике прашак цхипотле паприке
- 1/4 жлице тимијан
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сушена шунка, сенф у праху, сушени лук, цхипотле паприка, кајенски бибер млевени орашчић, мушкатни орашчић, свежи зачин, сол са зачинима, зачин кајун, куркума, соја сос, смеђи шећер, ананас
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 190 ° Ц кашику трљања сухом зачином Кретен. Пеците, непокривено, 3 сата. Након сат времена, почните да заливате месо са сосом од Јерк-а. Кад је месо спремно, пре сечења дајте издржати док се не охлади.
- Месо исеците на кришке и исеците (170 гр на једну) сендвич), заједно са краставцима и шунком на резаном багуету. Опет сипајте месо на сос од роштиља Јерк, а затим преклопите багуето и сотирајте гриловано до златно смеђе боје, притискајући сендвиче унутра процес кувања. За штампу можете да користите и сендвичи, ако их имате. Послужите са зачињеним сенфом. Мик зачина Јерк: Помјешајте све састојке Умак за роштиљ: Помијешајте кашу са ананасом смеђи шећер, соја сос и зачини.
