Кухајте мини пилећа набоја као и на њима Полуострво Јукатан у Централној Америци. Главна карактеристика јело је маринадно, што пилетини даје зачињен укус и арому са слатким цитрусним нотама. Месо можете послужити у облику канапеа директно на скеле на којима се пржило или уклањањем комада са њих и посуто зеленим луком. Уместо соса, поспите пилетину на Карибима напици са соком лимете Храњиве информације по оброку: (6 укупно) Калорије 1 12, укупна масноћа 5 г, засићена масноћа 1 г, протеин 14 г, угљени хидрати 2 г., Влакно 1 г, холестерол 57 мг, натријум 212 мг, шећер 1 г. Time: 30 мин. плус време маринирање Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 пилећих бутина без коже и костију, исечене дуж на пола
- 0,5 тбсп. сок од поморанџе
- 1/4 Арт. сок од лимете
- 2 кашике. л. уља уљане репице
- 2 кашике. л. анчо мљевеног бибера
- 3 режња белог лука, сецкани
- 2 кашике. л. пире од паприке у сосу од пире кромпира
- Сјецкани зелени лук, за послуживање
- Половине лимете на жару, сервиране
- Специјална опрема: 24 дрвена скела за ћевапи намочени у води 3 до 4 сата
Рецепти са сличним састојцима: Пилећа бутина, сок од поморанџе, сок од лимете, паприка са инћуна, паприка чиполе у адобо сосу, зелени лук, бели лук
Припрема рецепта:
- Пробушите свако спљоштено бедро са две паралелне скеле и савијте у великој плиткој посуди за пржење. Помешајте сок од поморанџе, сок лимете, уље, млевену паприку и бели лук. Боке прелијте маринадом и ставите унутра фрижидер на 1 до 4 сата.
- Запалите роштиљ на дрвеном угљу до врућег.
- Извадите пилетину из маринаде, посолите и попаприте на обе забаве. Поставите ражњиће директно преко угљена и пржите око 4 минут са једне стране до златне коре и лагане карбонизације. Затим преокрените пилетину, поклопите роштиљ и пржите још неколико минута до мекоће.
- Извадите пилетину са роштиља и оставите 5 минута. Затим исеците сваки комад у средини да направите 2 ражњића са месом. Скини се послужите пилетину са нарибањима и поспите зеленим луком и украсите дольками лайма.Рецепт куриныхћевапи у зеленом сосу, бело вино од Пинот грис.