Цхоппино супа од морских плодова – јело које је изворно вечера једноставних рибара, а с временом је постала права делиција, сервирају се у најбољим ресторанима. Упркос италијанском имену, ова супа је измишљена у америчком граду Сан Франциску Италијански рибари који су кухали у јуху са парадајз сосом сортирани свежи улов. Обично су то биле јефтине шкољке у шкољкама и различитим врстама рибе. Али сада у коприву често стављају и рафиниранији морски живот. Направите укусну супу од бело вино и паста од парадајза са шкољкама, шкољкама, шкампима и рибљи филе и послужите уз свежи хлеб и чашу белог вина. 
Time: 1 hour. 30 мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. јаког филета од рибе попут шаргарепе или лосос, исечен на комаде од 5 цм.
- 450 гр без четкица манила мекушац
- 450 гр дагње опране четкицом, огуљене од браде
- 450 гр сирове велике козице, огуљене од шкољки и цревна вена
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики корен коморача, танко исечен
- 1 лук, сецкан
- 3 велика шалотка, сецкана
- 2 кашике кашике со
- 4 велика чешња белог лука, ситно сецкана
- 3/4 жлице здробљене црвене паприке пахуљице и по жељи на укус
- 1/4 Арт. парадајзна паста
- 1 лименка (800 гр.) Конзервирана парадајз у сопственом облику сок од коцкице
- 1,5 тбсп. суво бело вино
- 5 кашика. рибљи фонд
- 1 ловоров лист
Рецепти са сличним састојцима: ћевапа, шкампи, шкољке, дагње, бело вино, паста од парадајза, пире парадајз, шалотка, сјеме лука, пахуљице црвене паприке, бели лук
Припрема рецепта:
- У веома великој лонцу на средње јакој ватри загрејте маслину уље. Додајте коморач, црни лук, шалотну сол, со и пржите док не прозирни лук, око 10 минута. Додајте бели лук и 3/4 кашике. црвена паприка испржи и пржити још 2 минута. Додај парадајз паста. Додајте парадајз са соковима, вином, рибљим залихама и ловоров лист. Покријте и доведите до кључања. Склони доле ватра до умјерено слаба. Покријте и кухајте када је споро кухајте док се сви укуси не мешају, око 30 минута.
- У течност за кување додајте шкољке и шкољке. Цовер поклопите и кувајте док се њихови судопери не отворе, отприлике 5 минута. Додајте козице и рибу. Пустите на лаганој ватри. лагано мешајући док риба и шкампи нису спремни, и мекушци – потпуно отворени, око 5 минута (бацање) неотворени мекушци и дагње). Посолите и попаприте на укус.
- Сипајте чорбу у посуде и послужите.
