Овај врући сендвич постао је заштитни знак града Лоуисвилле-а. (Кентуцки), где је први пут куван 20-их година КСКС века у хотелу Тхе Бровн. Његова оригинална композиција укључује ћуретину, пржена сланина, сос од морне сира и парадајз, пржени на кришку печени хлеб у рерни. У свом рецепту Хот Бровн Бобби Флаи предлаже уместо тога печење сендвича на француском тосту обични хлеб. Резан хлеб претходно натопљен јајетом измешајте и пржите у тепсији, а затим прекријте остатком састојака, додатно посутог нарибаним сиром и пеците у рерни до златно смеђе боје. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Турска
- 1 пурећа дојка тешка 1,8 – 2,2 кг.
- 4 жлице. л. мекани путер
Сос
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно
- 2,5 тбсп. пуномасно млеко
- 2 кашике. нарибани врући чедар
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- Ступ млевеног мушкатног орашчића
Француски здравици
- 4 велика јаја
- 1/4 Арт. млеко
- Со
- 8 кришки јучерашњег белог хлеба (дебљине 1 цм)
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 4 жлице. л. биљно уље
Скупштина
- Француски здравици
- 0,5 печених пилећих прса нарезаних на коцкице види
- 3 зрела рајчица са срцем нарезана на дебеле кригле 0,5 цм. И пржено на лаганој ватри
- 1,5 тбсп. нарибани врући чедар
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан
- 16 дебелих кришки сланине, пржене и хрскаве
- Ситно сецкани лук
- Ситно сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: ћуретина, цхеддар сир, сир пармезан, пилећа прса, сланина, зелена салата, јаја, млеко, мушкатни орашчић
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Утрљајте цијелу дојку кремасто уље, со и бибер. Ставите у малу посуду за печење и пеците 15 минута. Смањите температуру у пећници на 175 ° Ц и наставите пећи ћуретину док термометар велике брзине убачени у средину дојке неће показати температуру од 68 ° Ц, отприлике 1 сат 30 минута. Извадити из рерне, покрити фолијом и оставите месо да одстоји 10 минута пре него што га нарежете.
- Растопите крему на средње јакој ватри у шољи средње величине. уље. Умешајте брашно и пржите 1 минут. Умешајте млеко, донесите прокухајте и кухајте, непрестано мућкајући, док се смеса не згусне, око 4-5 минута. Умијешајте сир и кухајте док се сир не истопи. Зачините мушкатним орашчићем, сољу и бибером по укусу.
- У посуди средње величине умутите јаја, млеко и со. Дип сваку кришку хлеба у смесу и оставите да се натапа око 30 секунди, или док није потпуно засићен.
- У великој тави са нелепљивим премазом умерено на јакој температури загрејати 2 кашике. л. кремасто и 2 кашике. л. поврћа уља. Пржите 4 кришке хлеба одједном док не добију златно браон боју обе стране. Ставите на лим за печење. Поновите исто са преостали хлеб.
- Претходно загрејте рерну у роштиљу. Положите француске здравице на лим за печење ставите испод грејног елемента пећнице и пржите са обе стране по 20 секунди да се загреју.
- Састављање: ставите 2-3 кришке на сваку кришку хлеба ћуретине и 2 шоље парадајза, прелијте сосом и посолите равномерно чедар и пармезан. Ставите поново испод грејни елемент рерне и пржите док сир не прокључа и није поруменело. Извадите из рерне, ставите 2 кришке на врх хрскаву сланину и сваку порцију поспите власацом першун.
