Лук јуха од давнина се сматрала најпопуларнијом јело на столу сиромашних, као његов главни састојак увек приступачан. У свом модерном облику показала се лук од лука Француска у КСВИИ веку, када је поред лука, почела да га додају јелу месни јуха и крутони. Али невероватна вишеструка арома и укус полако лук који лук још увек даје супу. Неки професионални кувари могу то да прођу сатима потражите разноликост укуса. Скувајте лук од супе класични рецепт, чиме је његов укус и арома још богатији користећи лук, зачин и сир груиере. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Робин Миллер Време: 45 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 велики црни лук, нарезан на танке половине
- 1 велики црвени лук, танко резан полу прстенови
- 1 кашика. л. шећер
- 1 кашика кашике суви тимијан
- 2 ловорова листа
- 0,5 тсп со
- 1/4 жлице мљевени црни бибер
- 0,5 тбсп. порт вина
- 6 кашика. лагано сољени говеђи јух
- 1 (5 цм.) Кожица пармезана
- Тостирана мрвица хлеба или 4 кришке багета од киселог тијеста, 2,5 цм дебљине за тост
- Округли хлеб са изрезбареном мрвицом за послуживање (факултативно)
- 8 кришки сира груиере
Рецепти са сличним састојцима: лук, црвени лук, сир Груиере, ловоров лист, тимијан, лук
Припрема рецепта:
- У великом лонцу или лонцу на средње јакој ватри истопити путер са маслином. Додајте шећер, лук и Кувајте 10 минута док лук не поприми златну боју. Ставите ловоров лист, поспите тимијаном, соли и црним бибером. Све мик. Кувајте још 1 минуту док не постане прозирно. Поур порт вине и кувајте док течност не упије. Затим сипајте бујону и ставите коре пармезана, све прокухајте. Угасите ватру лагано покрити посуду и пирјати на лаганој ватри 20 минута.
- Загрејати пећницу са роштиљем на 200 ° Ц. Извадите из супе ловоров лист и пармезан огулити и сипати у посуде отпорне на топлоту или у округлом хлебу. Здјеле ставите на лим за печење, ставите поврх кришку хлеба и прекријте комадом грујере. Пеците испод роштиља 2 до 3 минуте да се сир пржи и почне да бубри. пире од броколија
