Кромпир панини – детаљан рецепт за кување пријатељи: 
Фотографија хране: Јефф Харрис Време: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 средња кромпира сорте Руссет Бурбанк
- Со и свеже млевени бибер
- 2 кашике. мала брокулија цвасти
- 6 кришки сланине
- 1 кашика. павлака
- 1/2 кашике. ситно сјецкани зелени лук
- 1 кашика кашике бело винско сирће
- 4 кришке сир мунстер
- 4 кришке Јарлсберговог сира
- 3 кашике. л. биљно уље
- Врући сос за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, брокула, сир мунстер, сир јарлсберг, сланина, зелени лук, винско сирће, сос зачињена павлака
Припрема рецепта:
- Сваки кромпир неколико пута прободите вилицом. Кухајте унутра микроталасном пећницом док не омекша око 15 минута. Оставите да се охлади 10 мин., Затим сваки кромпир лагано дробите док пастиле дебљине отприлике 2 цм. Сваки хљеб је водоравно исеците на пола да бисте направили две кришке „хлеба“. Сезона сваки са сољу и бибером.
- У међувремену, прокувајте у средње јакој храни слана вода. Додајте броколи и кувајте 2 минута док не поприми боју постаће светлији. Оциједите и броколи прелијте хладном водом. да зауставите термички процес, а затим га ставите на тањир, прекријте папирним пешкиром и оставите да се осуши.
- Пржите у тави на нелепљив начин на умереној температури. сланина до хрскаве с обје стране, око 7 мин. Изложите сланина на тањиру прекривеном папирнатим пешкиром; свака кришка преломити на пола. Направите умак од лука: мешајте у блендеру све док хомогена маса киселе павлаке, зеленог лука, сирћета и 1/4 кашике кашике. со. Пребаците добијени сос у малу посуду.
- Скупите панини: ставите 4 половине кромпира мустер-сир, сланина, броколи и сир јарлсберг. Цовер друга половина кромпира. У великој тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље. Ставите добијени панини кромпира у тепсији и кувајте 3-4 минута. са сваке стране пре образовања златна кора. Зачините сољу и бибером. Спремни Панини преполовите и послужите са луком и сосом љутим сос.
