Рецепт америчке конзервиране говедине, који се разликује од уобичајеног за Начин кухања је чињеница да је месо добро сољено маринада са зачинима, а затим прокухана. За јело од говедине је боље узми предњу страну говедине. И од ње ће бити рез зависи од тога који комад меса добијете као резултат. Ако је што је шира и равнија страна бршљана, месо ће бити врло нежно и лако се може исећи на танке кришке. А ако узмеш тачније ивице бршљана, јела од говеђег меса такође ће бити нежна, али распадају се Ставите месо у рерну (шпорет) заједно са кромпиром, шаргарепом, целером и густим кришкама купуса и избаците у пиво и зачине за киселост. Поделите са пријатељима: 
Време: 9 сати 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8-1 0 Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. средњи кромпир са црвеним огуљењима, исечен на пола
- 4 шаргарепе, исечене на комаде од 5 цм.
- 1 велики лук, исечен на кришке од 1 цм.
- 2 стабљике целера, огуљене и насјецкане на комаде од 5 види
- 2-3 гранчице свежег тимијана
- 1 комад тежине 2 кг. кувана јела од говеђег бршљана, исперите
- 360 мл. стоута (тамно пиво)
- 2 кашике. л. зачин за кисели краставчић
- Пола главе малог купуса са стабљиком, исечен дебео
- 0,5 тбсп. павлака
- 1/4 Арт. хрен
- 2 кашике. л. интегрална сенф
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 0,5 тбсп. першинов лист сјецкани
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шаргарепа, лук, целер, тимијан, говедина, тамно пиво, зачин за кисели краставац поврће, бели купус, павлака, хрен, сенф интегралне житарице, путер, першун
Припрема рецепта:
- У посуду ставите кромпир, шаргарепу, лук, целер и тимијан Спољни шпорет од 6 литара Ставите корицу на поврће и додајте пиво и зачин за кисели краставчић. Додајте довољно воде у покријте кору. Покријте и кухајте на лаганој ватри, док месо и поврће не омекшају, око 8 сати.
- Ставите купус на рерну (у реду је ако тава изгледа гужве), поклопите и кувајте док не омекша, још 45 минута – 1 сат.
- У малој посуди са шлагом измешајте павлаку, хрен и сенф.
- Извадите купус и помешајте у великој посуди са 1 кашиком. л. (15) гр.) путер и бибер по укусу. Извадите месо и дајте му га да се одмори. Уклоните преостало поврће (по жељи и оставите мало течност у којој су се кувале да се послуже уз јело) и помешати са першуном, преостале 2 кашике. л. (30 гр.) Кремасто уља, сол и бибер по укусу.
- Кухану говедину нарежите преко влакана и послужите уз поврће, сос од хрена и бујона, по жељи.
