Кухиње од јабука и боровница – детаљан рецепт за кување. с друзьями: 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 – 10 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
За пуњење:
- 1 мала или 1/2 средње тврде јабуке (тежина приближно 170 гр.)
- 1 2/3 чл боровнице
- 1 шлаг са 1 кашиком. л. врхње и прстохват мљевеног јајета цимета
- Коприва 1/2 лимуна
- 1/3 Арт. саморасло брашно
- 2 кашике. л. млевени бадеми
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/4 Арт. коцкани путер
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 2 кашике. л. исјецкани бадеми
За тест:
- 2 1/4 – 2 1/3 Арт. пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике со
- 2 кашике. л. шећер
- 1/2 паковања (из пакета масе 7 г.) активног сувог квасца (приближно 1 кашика кашике)
- 2 јаја
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- Рендована коприва 1/2 лимуна
- 1/4 жлице млевени цимет
- 1/2 кашике. топло млеко
- 1/4 Арт. без врха омекшаног путера
- Додатна опрема: посуда за печење ролне димензија 33к23 цм.
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, хлебно брашно, јаја, млеко, јабуке, боровнице, лимунова корица, екстракт ванилије, цимет, паста од бадема, смеђи шећер, бадеми, штрудле
Припрема рецепта:
- За тест: У посуду сипајте 2 и 1/4 кашике. додајте брашно со, шећер и квас. У другој посуди умутите јаја и додајте их. заједно са екстрактом ванилије, корицом лимуна и циметом на топлом млеко. Помешајте течне састојке са сувим састојцима да бисте направили тесто је средње мекано. Будите спремни да додате по потреби више брашна. Обично користим око 2 1/3 чл., Али боље је за почетак са мање и додајте по потреби. Меси меко тесто тесто рукама око 10 минута или половину тог времена комбиновати или мешати. Када је тесто спремно, постаће глатко и еластична.
- Покријте тесто кухињским пешкиром и оставите да се повећа запремина два пута (од 1 сата до 1 сата 15 минута). Или полако одлазите устајање на хладном месту ноћу. Затим гнетите тесто и ставите у једном слоју на лим за печење димензија 33к23 цм Чини се да се тесто неће толико растезати, али ће се развући, мада ће му можда бити потребно да се одмори око 10 минута. внапола растегнуто стање, посебно ако је тесто погодно на хладном. Када тесто извадате у облик, оставите га 10-15 минута, а затим намажите мешавином јаја и врхња.
- У међувремену загрејати рерну на 205 ° Ц. Огулити и насјецкати јабуку и помешајте је у посуду са боровницама и другом корицом пола лимуна. Оставите неколико минута да се уради Схтреисел. У посуду средње величине ставите брашно и млевени бадеми и цимет, измешајте и додајте хладно, сецкано коцкице путера. Врховима прстију мешајте и трљајте смесу комадићи уља (мешавина је јако масна). Умешајте сав шећер и тањир бадема.
- Воће ставите на намашћено јајетом тесто и поспите га врх са схтрезелом. Ставите у рерну на 15 минута, а затим смањите загрејати на 180 ° Ц и кувати око 20 минута, све док тесто не порумени диже се и не постаје златно око ивица, а схтреисел не тост, али немојте очекивати да ће бити хрскава. Извадите торту пећнице и, ако можете, причекајте око 5 минута, а затим исецкајте га на велике комаде.
