Рецепт за главно јело у комбинацији са пиринчем: Брашно у говеђем парадајз чорбу, а затим исечено на коцкице влакно, “Ропа виеха”, што значи “испратна стара одећа, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. говеђе раме без костију
- 1 лименка (400 гр.) Целог парадајза
- 2 сецене 2,5 цм
- 1 велики лук, исечен на пола прстена
- 4 режња белог лука (2 здробљена, 2 млевена)
- 1 кришка зелене паприке
- 1 кришка црвене или жуте паприке
- 1/2 кашике. сецкане маслине пуњене бибером пимиенто
- 2 кашике кашике сушен оригано
- 2 кашике кашике млевени кумин
- Со и млевени црни бибер
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 3 кашике. л. парадајзна паста
- 1 ловоров лист
- 1/2 кашике. насјецкани свјежи першун
- Хрскави хлеб, бели пиринач за послуживање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, бели лук, шаргарепа, слатка паприка, чили паприка, парадајз, парадајз паста, оригано, кумин, ловоров лист, бели хлеб, пиринач, першун
Припрема рецепта:
- Осушите месо, а затим га зачините ориганом, кумином и крупним соком количину соли и бибера. У шпорету под притиском од 6 литара. на умерено на јакој температури загрејати 2 кашике. л. маслиново уље. Ставите месо и пржите са свих страна, око 5 минута. Додајте парадајз, шаргарепу, лук, паста од парадајза, здробљени бели лук, ловоров лист и 1 и 1/4 ст. вода. Затворите поклопац, појачајте топлоту на јак и ставите притисак у посуди за притисак до високог. Смањите ватру на одржавати висок притисак и кувати 18 минута. Извадите тава од пожара и помоћу отпусног вентила смањите притисак, у складу са упутства произвођача
- У овом тренутку загрејте преосталу топлоту у тепсији на средњој топлоти. кашика маслиновог уља. Додајте паприку, сол, бибер и кувајте док не омекша, око 10 мин. Пажљиво уклоните поклопац са решетке под притиском. Баци ловор листа, затим месну смешу пребаците у посуду и месо поделите у виљушка. Додајте бибер, маслине, першун и сецкани бели лук. Со и бибер. Послужите уз хлеб или гарнирање (преко жеља).
