Португалски кувани пиринач са парадајзом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. дуги зрно белог пиринча
- 1,5 тбсп. сјецкани парадајз
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1,5 тбсп. ситно сецкани лук
- 2 кашике кашике исецкан бели лук
- 1,5 тсп со
- 1/8 – 1/4 жлице здробљене пахуљице црвене паприке
- 1 ловоров лист
- 2 и 1/4 чл. вода
- 2 кашике. л. сјецкани листови свјежег першуна
- 2 кашике. л. исецкани листови свеже килантро
Рецепти са сличним састојцима: рижа дугог зрна, парадајз, лук лук, бели лук, пахуљице црвене паприке, ловоров лист, першун, цилантро
Припрема рецепта:
- У тепсији од 4 литре средње величине. на јакој врућини топло уље. Ставите лук и пржите, мешајући, док не омекша, 4 минута Додајте бели лук, со, црвену паприку, ловоров лист и кувајте, мешајући, минут. Додајте парадајз и кувајте, повремено мешајући док не почну да се омекшају, отприлике 2 мин. Додајте воду, першун, килантро и прокувајте.
- Сипајте пиринач и добро измешајте. Када се течност поново покрене прокухајте, поново промешајте, а затим поклопите таву поклопцем и смањите топлоту на ниску. Кувајте пиринач без мешања 20 минута. док се течност не апсорбује и пиринач је мекан. Оставите пиринач укључен 5 минута, а затим мешајте виљушком. Послужите одмах.
