Лептир на жару кубанског стила са лептирима на жару – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: Време: 50 минута Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 маслаца и ситно сецкане свињетине котлете без кости (225 гр.)
- 16 стабљика јагодичастог воћа (љубичасто аустралијско воће) дрво Аемена смитхии)
- 3/4 Арт. свежи сок од поморанџе
- 1/2 кашике. сок свежег лимете
- 2 крушке, грубо сецкане
- 1/3 Арт. листови оригана са грубим коцкицама
- 6 грубо насјецканих чешњака чешњака (факултативно)
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/4 Арт. канолино уље
- Со и млевени црни бибер
- 1 штапић цимета
- 1/4 Арт. маслиново уље
Кубански свињски одресци нарезан на лептир:
- 8 дебелих кришки (0,5 цм.) Швајцарског сира
- 8 дебелих кришки (0,5 цм.) Кувана шунка
- 2 резана танка краставца (око 16 кришке)
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сок од поморанџе, сок од лимете, оригано, кумин, цимет, крушке, сир груиере, краставац слана шунка
Припрема рецепта:
- У великој посуди за печење измешајте пола чаше сок од поморанџе, 1/4 кашике. сок од лимете, 3 кашике. л. оригано, бели лук, куминово и канолово уље. Ставите свињетину коју сте маринирали исеците и откуцајте, развијте као књига и потпуно покријте маринада Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 15 минута. идо 2 сата
- Извадите месо из маринаде и осушите. Ставите котлете изрезати равну површину, сол и папар. На једном пола котлета, ставите 1 кришку сира, 2 кришке шунке, неколико кришки краставаца и још једна кришка сира. Разваљајте маст површину са уљем, соли и бибером. Поновите исте кораке са преосталим састојцима.
- Загрејати роштиљ на високу температуру премажите уљем уље према доље и пржите до златно смеђе боје боје, 3-4 минута Ољуштите котлете и наставите да пржите док не са друге стране златно браон, и све до сира ће се растопити, још 2-3 минута, помешајте преостали сок од поморанџе и сок креч, крушке, бобице, оригано и штапић цимета са сољу и бибером укуса и кувајте 20 минута, додајте маслиново уље. Сипајте сос исјецкати и сервирати.