Лосос на жару у мисо и маринади од ђумбира – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 517, укупна масноћа 31,5 г, засићена масноћа 7 г, протеин 48 г, угљени хидрати 6 нпр. влакно 1,5 г, холестерол 125 мг, натријум 634 мг, шећер 4 г. 
Time: 55 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета лососа (по 225 г)
- 1/4 Арт. бијела ферментирана мисо паста
- 1/4 Арт. Мирин сос (лагано рижино вино)
- 2 кашике. л. рижино сирће без зачина
- 2-3 кашике. л. соја сос
- 2 кашике. л. сецкани зелени лук
- 1,5 тбсп. л. исецкан свежи ђумбир
- 2 кашике кашике пржено сезамово уље
- Со и млевени црни бибер
- Сок Иузу (плод биљке цитруса), факултативно
Рецепти са сличним састојцима: лосос, рижино сирће, соја сос, зелени лук, корен ђумбира, мирин (рижино вино), мисо (соја паста), семенке сезама
Припрема рецепта:
- У малој чинији помешајте мисо, мирин, сирће, соја сос, уље зеленог лука, ђумбира и сезама. Ставите рибу у калуп за испеците, прелијте маринадом и преокрените. Покријте и маринирајте унутра фрижидер на 30 минута.
- Загрејати роштиљ на јакој ватри. Извади рибу маринада, со и бибер. Лосос на жару са огуљем надоле, затворите поклопац, до златно браон боје и не појаве се коре, око 3-4 минута. Преокрените филет и наставите да се пече. 3-4 минута до стања средњег пржења. Вода мала количину сока јуји (необавезно) и послужите.
