Митлоф (месни хлеб) од ћуретине са печуркама постаје влажан изнутра и задржава свој облик довољно добро, и сваки његов део је засићен светао укус. Количина соли најбоље се регулише на основу сланост сира. Поред чињенице да је ово јело невероватно укусно, то и погодно за оне који прате здравље и не користе црвену боју мясо. 
Time: 1 hour. 25 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. млевена ћуретина
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 250 гр ситно сецкане шампињоне
- 1 велики лук, сецкан
- 2 режња белог лука, сецкани
- Прстохват сушене смрвљене црвене паприке
- 1/4 Арт. пилећи презли
- 1 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- 1 јаје, мало тучено
- 1/2 кашике. дробтине
- 170 гр сјецкани плави сир
- 250 гр парадајз сос
- 1 шалотка, исецкана на колутиће
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, шампињони, паприка црвене житарице, крушне мрвице, парадајз сос, шалотка, бели лук, плави сир, јаја
Припрема рецепта:
- У великој посуди загрејте маслиново уље умерена до велика врућина. Додајте шампињоне, лук и бели лук. Пролазник, док се гљиве не поприме (око 5-6 минута). Мешајте сувом житом црвене паприке и динстајте још 1 минут. Сипајте пилећи фонд и Ворцестерсхире сос, склоните са ватре и оставите да се охлади.
- У великој посуди комбинујте јаје са крушним мрвицама, плави сир и мешавина са гљивама. Додајте ћуретину и измешајте, али не предуго да месни хлеб не постане чврст.
- На лим за печење обликовајте дугачки правоугаони хлеб. Одозго кашика са парадајз сосом и исећи шалотке. Пеците 1 сат 10 минута и послужите.
