Направи те најукуснију недељну вечеру са месним округлицама и сос од говедине, свињетине, зачињене италијанске кобасице спор штедњак. Недељни сос који се традиционално припрема на италијанском језику породице. Обично се заснива на парадајзу или парадајз пасти и јефтини месни рез или млевено месо из италијанских кобасица. Не знате мора да проведем цео викенд код шпорета, гледајући сос. За од месне базе најбоље је узимати месна говеђа ребра и свињетину ребра која се налазе ближе лопатици, имају пуно меса и мало кости. Месо зачините са кобасицом у сосу од парадајза, а на самом крају кување, бацање месних округлица са мљевене говедине. Сос Испада врло укусно и задовољавајуће. Послужите га уз тестенину или полента која натапа сос. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 25 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Месне куглице
- 0,5 кг млевени говеђи филе
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан
- 1/4 Арт. једноставне дробтине
- 1/4 Арт. млеко
- 1/4 Арт. насјецкани свјежи першун с равним лишћем
- 2 режња белог лука, нарибана
- 1 велико јаје
- За послуживање: тестенина или полента
- Специјална опрема: мултиокер, запремине 6-8 л.
Сос
- 1 кг говеђа ребра с месом (кратко ребро)
- 0,5 кг месна свињска ребра
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 велики лук, ситно сецкани
- 6 чешња лука, ситно сецканих
- 0,5 тбсп. парадајзна паста
- 0,5 тбсп. суво црно вино
- 1 лименка 800 гр. конзервирани огуљени парадајз сопствени сок
- 4 слатке или зачињене италијанске кобасице
- Паприке са црвеном паприком, факултативно
Рецепти са сличним састојцима: говедина, свињетина, купат (кобасице за пржење), пире парадајз, црно вино, пармезан, першун
Припрема рецепта:
- За сос: додајте уље у 6 Л мултикукалу. иподесите режим пржења. Баци говеђа ребра и ок здравица. Ставите на тањир, додајте свињска ребра и добро пржити. Ставите на тањир. Додајте лук и бели лук и пржите, мешајући често све док лук не постане златан, а бели лук мекан око 5 минута. Додајте парадајз пасту и добро измешајте покријте цели лук. Улијте вино и исеците са дна тепсије лепљиви комади. Закухајте и кухајте док се сос не отопи испарава на пола, око 2 минута.
- Умешајте парадајз, а затим додајте говедину, свињетину, кобасицу, 1 ст. л. со, мало мљевеног црног бибера и прстохват црвеног лука бибер ако га користите
- Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите спор штедњак да ради. Подесите режим шпорета и када кувајте висок притисак 50 минута.
- За месне округлице: у међувремену у посуди средње величине помешати млевено месо, пармезан, хлебне мрвице, млеко, першун, бели лук, јаје, мало соли и млевене паприке и добро мешати дрвеном кашиком. Формирајте куглице пречника 2,5-5 види
- Након завршетка циклуса штедњака под притиском, следите упутства. произвођач отпуштања притиска и сачекати завршетак брзи циклус ресетовања. Пазите да се не спали са преосталим паре, откључајте и отворите поклопац.
- Пажљиво уклоните говедину, свињетину и кобасицу. Скини се Умаките вишак масноће и одбаците. Кад се месо охлади, и то ће бити могуће држите у рукама, уклоните и одбаците све кости и вишак масноће. Месо и кобасицу нарежите на комаде. Вратите месо у сос и додајте у месним округлицама са спорим шпоретом. Затворите поклопац и кувајте унутра шпорет на високом притиску у трајању од 5 минута.
- Након завршетка циклуса штедњака под притиском, следите упутства. произвођач отпуштања притиска и сачекати завршетак брзи циклус ресетовања. Пазите да се не спали са преосталим паре, откључајте и отворите поклопац. Со и бибер. Послужите уз тјестенину или поленту.
