Пад тајландски са пилетином на жару и тофуом - Детаљни рецепти са фотографијама.

Пад тајландски са пилетином на жару и тофуом – детаљан рецепт приготовления. Time: 35 мин Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Contents

1 Састојци за рецепт:
2 Припрема рецепта:

Састојци за рецепт:

225 гр. врло тежак тофу
2 пилећа прса без коже и костију (225 гр)
450 гр Тајландски резанци од риже (намочите у врућој води а не 15 мин и сој)
2 кашике. л. кикирики путер плус још мало за подмазивање
Со и млевени црни бибер
2 ситно насецкане шалотке
2 сецкана режња лука
1 кашика. л. Анцхо Цхили пудер
1/4 Арт. тамаринд паста (разблажена у 1/4 кашике воде)
1/4 Арт. рижино сирће
2 кашике. рибљи сос
2 кашике. л. смеђи шећер
1/4 Арт. кремасти путер од кикирикија
1/4 Арт. ситно сецкани зелени лук
1/4 Арт. исецкани листови килантроа
110 гр. саднице пасуља
1/4 Арт. печени и грубо сецкани орашасти орах
2 преполовљена и личка на жару

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тофу, пиринач резанци, маслац од кикирикија, шалотка, бели лук, паприка инћуна, тамаринд, рижино сирће, сос од рибе, смеђи шећер, кикирики путер, орашасти орах, лимета, килантро

Припрема рецепта:

Загрејати роштиљ на високу температуру. Уље тофу и пилетина са обе стране уље, сол и бибер. Тофу на жару 2-3 минута сваки са сваке стране док се не појаве траке, уклоните и исецкати на танке кришке. Пећи пилетину за 4 мин. са сваке стране док се не појаве траке и спремност, померајте и исецкајте на танке кришке.
У овом тренутку у средње јакој тави на роштиљу или бочни пламеник, загрејте 2 кашике. л. уља. Ставите шалотке и бели лук и пржите док не омекша. Додајте чили прах инћуна и Кувајте 10 секунди. Додајте тамариндску мешавину, рижино сирће, рибу сос, смеђи шећер и путер од кикирикија, прокухати. Куване резанце, тофу и пилетину ставите у већу посуду. Попуните кључалог соса и лагано измешати. Додајте зелени лук, цилантро, клице граха и поспите насјецканим орасима. Послужите уз роштиљ на жару.