Пад тајландски пржени резанци са козицама – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 10 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 гр. средње густе резанци од риже
- 340 гр средње велике огуљене и насјецкане козице
- 1 кашика. чврсте коцке тофуа (приближно 170 гр)
- 2 кашике. л. плус 1 кашика кашике шећер
- 2 кашике. л. плус 1 кашика кашике јужноазијски сос од рибе
- 2 кашике. л. рижино сирће
- 1/4 Арт. кикирики путер
- 2 јаја категорије ЦО умућена прстохватом соли
- 3/4 жлице здробљене пахуљице црвене паприке
- Со
- 4 режња белог лука
- 2 танко насецкане шалотке
- 5 стабљика зеленог лука (бели и зелени делови), 3 сецкане комаде од 1 цм., 2 исецкати на мање комаде
- 1 и 1/4 чл. саднице белог лука
- 1/3 Арт. исецкани печени слани кикирики, плус још за украс
- Послужити: Клице лимете, Срирацха сос (љут. Тајландски чили сос)
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, шкампи, тофу, рибљи сос, пиринчино сирће, путер од кикирикија, срирацха сос, јаја, креч, шалотка, бели лук, пахуљице црвене паприке, кикирики
Припрема рецепта:
- Резанци ставите у средњу посуду са топлом водом (водом) треба потпуно прекрити резанце). Држите у води док резанци нису постаће мекан, око 30 минута. Испустите воду. У малој чинији помешајте шећер са рибљим сосом и сирћетом.
- На средњој топлоти загрејте велику таву и сипајте трпезарију кашика путера од кикирикија. Сипајте јаја окретањем таве у добијен је танак једнолик слој пржених јаја. Кувајте док јаја искористите за око 45 секунди. Јаја ставите на даску за сечење и исецкајте на кришке 1,5 цм.Додајте још 1 у исту таву. кашика маслаца од кикирикија и загрејати на јакој ватри. Додајте козице, 1/2 кашике кашике. пахуљице бибера, сол по укусу. Сасетите док мешате док шкампи не постану ружичасте и спреман, око 1,5 минута Ставите на тањир.
- На јакој ватри загрејте преостале 2 кашике. л. кикирики уља. Додајте бели лук, шалотку и преостале 1/4 кашике. пахуљице црвена паприка. Сасетите док мешате док лагано смеђе око минут. Додајте тофу и кувајте још око 2 минута Додајте резанце и кувајте док мешате. мало прекривено смесом белог лука, око минут. Додај помешати са рибљим сосом и великим комадима зеленог лука и загрејати. Мешајте са сецканим умућеним јајима и козицама, 1 шољицом садница и 1/3 чл. кикирики док се састојци не загреју. Фолд Пад Тхаи на тањире и поспите преосталим садницама, кикирикијем и сецкани зелени лук. Сервирајте одмах са кришкама лимете и сосом Срирацха.
