Папарделле широка италијанска тестенина помешана са говеђим паприкашом, кувано у лаганој шпорет. Говедина се ставља у тепсију са парадајз, црно вино парадајз паста и зачини и кувано на лаганој ватри током 7 сати, тако да сви укуси и ароме добро се мешало, месо је постало мекше и буквално се распадало комадиће, а сос је добио укусан вишеслојни укус. Ин препарат користи цервикално-шкапуларни влакнасти део говедина, што је идеално за дуготрајно гулаш. Послужите тестенину, посуту свежим першуном и ренданим пармезаном, и уживајте у његовом богатом укусу, храњивој вредности једног оброка: (укупно 4) калорија 540, укупна масноћа 17 г, засићених масти нпр. протеини 40 г., угљени хидрати 58 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 7 сати 25 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг цервикално-скапуларни део говедине
- 340 гр свежа тестенина паппарделле
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани рибани парадајз
- 1/4 Арт. суво црно вино
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 3 режња белог лука, сецкани
- 1 гранчица рузмарина
- 1 корица пармезана дуга 7 цм.
- 3 кашике. л. сецкани першун
- 2 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина папарделле, говедина, вино црвени, пире парадајз, рузмарин
Припрема рецепта:
- У почасној шпорет од 6 литара помешајте парадајз, вино, парадајз тјестенина, бели лук и 0,5 кашике кашике. со. Додајте рузмарин и огулите Пармезан Говедину поспите сољу и црним бибером и ставите унутра спор штедњак. Затворите поклопац и кухајте на лаганој ватри док месо неће постати врло мекано, 7 сати. Насјецкајте месо унутра Лагано шпорет са две виљушке, бацајући велике комаде масти. Цатцх гранчица рузмарина и корица пармезана.
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кључање. Додајте пасту и кувајте како је препоручено амбалажа. Улијте одвојено 0,5 кашике. вода, остатак исушите. Повратак ставите у тепсију и додајте сецкано месо и сос; интервенирати одложена вода за тјестенину. Кувајте на средњој ватри. повремено мешајући док се сос мало не згусне, 1-2 минута. Солите, попаприте и промешајте на половину першуна.
- Распоредите на тањире и премажите маслиновим уљем; посипати ренданог пармезана и преосталог першуна.
