Свињски паприкаш унутра спор штедњак
Кулинарски захтеви за национално мађарско јело су прилично тврд. Покушајте да се мало одмакнете од њих. Направите паприкаш свињетина у спором шпорету. Месо ће бити сочно и њежно јер пирјаће се са паприком и зачињеним зеленилом.
Свињски паприкаш у лаганој шерпи
Да направимо паприкаш свињетину код нас требаће:
- свињска каша 0,7-1 кг
- топљена свињска маст 50 гр
- лук 1 ком
- средња шаргарепа 1 ком
- месни парадајз 4 ком
- бела паприка 5-6 ком
- слатка млевена паприка 2 кашике
- ловоров лист
- босиљак, першун
- млевени бибер и сол по укусу
Паприкаш можете кувати у спором шпорету овако:
Месо исперите и исеците на мале коцкице. У начину печења пржите месо у растопљеној масти 30-35 минута.
Парадајз умочите у кипућу воду и одмах охладите. Лак огулити биће уклоњени. Употребите миксером или цједило да уситните парадајз пире кромпир.
Ако узмете, паприкаш ће постати пикантнији и богатији свежи и конзервирани парадајз у једнаком количина.
Мркву нарибајте на крупној рерни и насјецкајте лук. Слатке паприке чисте од стабљике и семенки, исецкајте у малим пругама.
Пошаљите припремљено поврће уз месо и додајте 0,5 л кључале воде. Зачините месо мљевеном паприком, црним бибером, соли, додајте лаврусхку и половину сецканог зачинског биља.
Претворите мултикукалу у режим “угасивања” на 2 сата.
Укусне идеје:
Паприкаш је погодан за било који прилог: пиринач, хељда, тјестенина или поспите кромпир преосталим зељем. Одличан додатак за јело ће бити салата од шпарога са грахом.
