Пататас Бравас са Аиоли сосом од парадајза – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 четкица великих гомоља кромпира
- 2 шљива парадајза
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1 кашика. готов мајонез
- 3 режња белог лука
- 2 кашике кашике паприка
- 2 кашике кашике пире чипотле у адобо сосу
- 2 кашике. л. ситно сецкани свежи першун
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шљива парадајз, кифлица паприка у адобо сосу, мајонез, бели лук, паприка, першун
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите кромпир, додајте 2 кашике. л. посолите и кувајте док кромпир не омекша, али не распадаће се, око 12-15 минута. Оциједите, пустите да се кромпир охлади и исеците сваки гомољ на кругове од 2 цм.
- Загријте роштиљ, Подмажите парадајз мало уља, соли и бибера. Док се кува кромпира, ставите парадајз на роштиљ и пирјајте док не буду угљен са свих страна и неће постати мекан, око 10 минута. Када је кожа угљена, извадите парадајз са роштиља. мајонез, бели лук, паприка и чичерка у биберу и умутити док глатко. Со и бибер. Могуће је урадите унапред, један дан, и чувајте сос унутра фрижидер.
- Подмажите кришке кромпира са обе стране малом количином. уље, со и бибер. Ставите кромпир на роштиљ, затворите поклопите и пржите док не постану златно браон и кувани, око 2 минута са сваке стране. Нежно померите кромпир на тањир и поспите першуном. Послужите уз сос од кромпира аиоли или слањем засебно.
