Панини од патлиџана – детаљан рецепт за кување. друзьями: 
Time:25 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 исечен на 8 кришки дебљине 1 цм тврди патлиџан
- 8 великих јама или тортиља преполовљено
- 300 гр (8 кришки) плавог сира
- 8 кришки пршута
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 2 режња белог лука
- 1 гранчица рузмарина
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашика. млади изданци ругуле (овна)
Рецепти са сличним састојцима: пита, патлиџан, шунка кретен, пршут, плави сир, бели лук, рузмарин, рукола
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. у тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље и загрејати бели лук са рузмарином да би се арома појавила, 3-4 минута. патлиџан са маслиновим уљем, сољу и бибером, роштиљ 2-3 минута са сваке стране док не омекша. Уклонити са топлоте.
- У сваку торту ставите 2 кришке патлиџана, плави сир калуп, пршут и пола рукуле и замотајте.
- На средњој ватри загрејати суву таву. Узми други тава која ће прво ући и тешка конзерва лименке за пуњење мањег посуде. Кад тава загреје се, стави у њега 1 равну торту са пуњењем, стави се на врх другу таву, ставите лименке и кувајте минуту. Окрени и кувајте на другој страни још минут. Поновите исто са остатак састојака и тортиље, и сервирајте панини до стола киселе репе са стране.
