Печена свињска кашика са зачинским биљем – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 огуљени комад свињске кашике без кости (1,4 – 1,6 кг.)
- 1 велика уметност. свежи листови менте (добро нарежите)
- 1 велика уметност. свежи листови килантро (добро нарежите)
- 2 кашике. л. исецкан бели лук
- 1,5 тсп со
- 3/4 жлице мљевени црни бибер
- 1 кашика. плус 1 кашика. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, бели лук, метвица, килантро
Припрема рецепта:
- У чинији за обраду хране помешајте листове менте, листове килантро, бели лук, 1/2 кашике кашике соли и 1/2 кашике. маслиновог уља и умутите док Не сецкајте и мешајте пажљиво биље. Пребаци у контејнер направљено од неактивног материјала. Покријте плитку посуду за печење. алуминијумска фолија. Ставите месо у калуп и равномерно га протрљајте са свих страна кашиком преосталог маслиновог уља. У реду сољу са свих страна остатком кашичице соли и бибера. Положите 1/4 кашике. мешавине метвице и килантро-а за месо и руке добро трљајте са свих страна да свињетина буде равномерно премазана биљна мешавина. Лагано прекријте лепљивим филмом и ставите месо маринирати у фрижидеру 3 сата
- Остатком биљне мешавине прелијте преосталих 1/2 кашике. маслина уља тако да сецкано биље премаже слојем уља (ово спречити процес оксидације). Хладити пре сервирања, док се месо кисело. Загрејати рерну на 220 ° Ц. Извадити њихово месо фрижидер и пре печења пустите у собу на сат времена. Уклоните сос од менте и килантро и дајте Ставите свињу у рерну и кувајте док лагана златна кора и унутрашња температура од 60 ° Ц, 30-35 мин. Извадите месо из рерне и оставите најмање паузе пре сечења. 10 минута Месо исеците на танке кришке, помешајте сос од нане и килантро и послужите уз месо.
