Печени слатки кромпир у зачинима Ла Буат

Аина Гартен у овом рецепту за печени слатки кромпир користи мешавину зачина, коју је припремила да наручи у продавници зачина Ла Боите Епице, где се купују врхунски кувари Њујорка. То можете сами Мешајте ову зачин код куће, као што је наведено ниже детаљан састав. Поспите кашике слатког кромпира са смешом Ла Боуат, додајте смеђи шећер и пеците у рерни. Шећер је карамелизован површина слатког кромпира и заједно са зачинима формира хрскаву крему са необичним слатким и зачињеним укусом. Испада изумительно. Time: 35 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Кромпир

• 2 средње слатка кромпира, огуљена
• 2 кашике. л. добро маслиново уље
• 1 кашика. л. Ла Буат зачинске мешавине (рецепт погледајте доле)
• 1 кашика. л. смеђи шећер
• 0,5 тсп груба со и по жељи за посипање
• 0,5 тсп мљевени црни бибер

Микс зачина Ла Буат

• 1,5 тсп куркума
• 2 кашике кашике базилика
• 1 кашика кашике алеппо бибер
• 2 кашике кашике сенф семенке
• 2 кашике кашике црни бибер
• 2 кашике кашике семе коријандера
• 3 кашике кашике зира семе
• 1 кашика кашике сјеме кумине

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црна бибер, куркума, босиљак, сенф, коријандер, кумин, сјеме кумине, чипс

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 230 ° Ц. Прережите иам на пола и сваку половину исеците на још 3 комада. Ставите их на лим за печење и помешати са маслиновим уљем. Ширите иам у једном слоју. Комбинујте зачине, смеђи шећер, со и бибер и посолите код слатког кромпира. Пеците 15 минута, а затим мешајте лопатицом. Пеците још 5-10 минута, док слатки кромпир не порумени.
2. Лагано посолите и послужите вруће.
   

   Зачин Ла Боуат

   У посуди сипајте куркуму, босиљак, чили бибер и сенф. Мљевену црну паприку у морт или у чистом млинцу за кафу и семенке коријандера и додајте другим зачинима. Самљети семенке кумине и додајте зира паприку као и остале паприке и измешајте Напомена Аина је у овом рецепту заменила смеђи шећер на 1 кашику. л. Ла Буатове мешавине зачина израђене по наруџби.