Печени грах са печуркама и шалотом – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 
Калорије 1 86, укупне масти 9 г., Засићене масти 2 г., Протеини 9 г., угљени хидрати 19 г., влакна 3 г., холестерол 8 мг., натријум 264 мг., шећер 9 г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Цана Окада Вријеме: 1 сат. 25 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. свежи или смрзнути зелени пасуљ одмрзнути ако је замрзнуто
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 6 средњих шалотних листића исечених на колутове (приближно 1 чаша)
- 500 гр. печурке, исечене на кришке
- 6 великих чешњака белог лука, сецкајте
- 1 кашика. л. сјецкани свјежи тимијан
- 3 кашике. обрано млеко (1,5% масти)
- 3 кашике. л. брашно
- 1/2 кашике. нарибани пармезан
- 1/2 кашике. насјецкани свјежи першун
- 1/4 жлице млевени мушкатни орашчић
- Со и свеже млевене паприке
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, шалотка, шампињони шампињони, тимијан, бели лук, млеко, брашно, пармезан, першун, мушкатни орашчић, печурке
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Загрејте на јакој ватри у тави. маслиново уље. Додајте 1/4 шоље шалотке и пржите, мешајући до златно браон, око 2 минута. Пребаците црни лук у фил од посуде и ставите да се маст стегне. Поновите са остатком лука, пржите 1/4 шоље у исто време. Након пржења оставите уље.
- Ставите зелени грах у корпу са двоструким котлом, додајте прокухајте и парите, све до зелено, око 3 минута.
- Загрејте 1 кашику у тави на јакој ватри. преостало уље. Додајте шампињоне и пржите, повремено мешајући, око 12 минута. Додајте бели лук и тимијан, пржите, мешајући 1 минут. Пржене гљиве пребаците у посуду.
- Мешајте млеко и брашно док не постане глатко. Додај добијена смеша у тепсију и непрестано мешајући, довести до кључања. Смањите температуру и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући док се не згусне, 10-15 минута. Скини се посуду са шпорета и додајте грах, пржене шампињоне, 1/3 шоље пармезана, першун, мушкатни орашчић, 3/4 кашике соли и 1/2 кашике бибера.
- Подмажите пекмез маслиновим уљем. Ставите поврће припремљеног облика и поспите прженим луком и остатком сир. Ставите у рерну и пеците до златно браон, око 20 минута.
