Рецепт за Пенне тјестенину кувану са карфиолом – Сицилијански Велики цвасти купуса нарибани су и пржени грожђице и бели лук. Затим помешајте са тјестенином Пенне и пецорино сиром Романо, преливено лимуновим соком и посуто пармезаном. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 414, укупна масноћа 10 г., засићене масти 1 г., протеини 16 г., угљени хидрати 73 г., влакна 3 г., холестерол 3 мг., натријум 143 мг., шећер 6 г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Трајање: 30 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр пенна тјестенина од пуног пшеничног брашна
- 1/2 главе карфиола
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 3 кашике. л. лагане грожђице
- 1 чешња белог лука, ситно сецкати
- Ступ сувих паприка пахуљица
- 1 кашика. насјецкани свежи першун
- 1/4 Арт. сјецкани копар
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- Груба со
- 2 кашике. л. рибани пецорино романо сир или пармезан
- Рендирани пармезан, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина пенне, цветача, грожђице, бели лук, пахуљице црвене паприке, першун, копар, лимун сок, пецорино романо сир, пармезан
Припрема рецепта:
- Донесите посољену воду до кључања у лонцу. Додајте пасту пенне и кувајте онолико колико је назначено на паковању. Цаст 1/2 ст. чорбе за сос, остатак течности одлијте.
- Карфиол раставите на цвасти, бацајте стабљику. Нарежите велике цвасти на крупној решетки. Веома топлота у тави на умјереној ватри маслиново уље. Додајте карфиол, грожђице, бели лук, пахуљице црвене паприке, 1/4 тсп посолите и пржите, повремено мешајући, све до карфиола не пржите мало, око 4 минута
- Склоните посуду са шпорета, додајте тестенину, першун, копар, лимунов сок, сир, додајте 1/2 кашике. преостали чорб. Поделите се Послужите тјестенину и поспите доста сира.
