Кари са умаком од кикирикија од пилетине и кокоса – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Пилетина и поврће
- 700 гр. исећи на комаде 2,5 цм пилећа прса
- 225 гр. смрзнути сецкани пасуљ (одмрзавање)
- 225 гр. траке смрзнутог бибера (одмрзнути)
- 2 кашике. л. канолино уље
- Со и млевени црни бибер
Цурри сос
- 1,5 тбсп. кокосово млеко
- 1/2 кашике. пилећи презли
- 1 кашика. л. црвена кари паста
- 1/3 Арт. путер од кикирикија са кришкама
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 2 кашике. л. сок од лимете плус кришке за украс
- Кокосов пиринач (види рецепт испод)
- Цилантро гранчице за украс
Кокосов пиринач
- 3/4 Арт. кокосово млеко
- 1 кашика. пилећи презли
- Сок од 1/2 лимете
- 2 кашике. инстант пиринач
- 1/4 Арт. пржене слатке кокосове пахуљице
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пасуљ Цапсицум, слатка паприка, кокосова вода, пахуљице кокоса, цурри паста, путер од кикирикија, смеђи шећер, сок од лимете, пиринач, килантро
Припрема рецепта:
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати уље. Додајте сецкану пилетину, сол и пржите док не скувају, мешајући повремено око 5 минута. Додај зелени пасуљ и тракице бибера. Наставите да кувате 3 мин.
- Почните да кувате сос од кикирикијевог карија током печења пилетина. У посуди средње величине помешајте све састојке за сос. Сипајте сос у шерпу на пилетину и поврће, измешајте. Повећајте топлоту на високу и доведите садржај теглице у кључајући, повремено мешајући. Смањите топлоту и крчкајте док сос се не мало згусне, отприлике 6-8 минута. Сервирајте са кокосом пиринач или обични кувани пиринач.
- Пиринач од кокоса: У тепсији средње величине помешајте кокосово млеко, пилећи фонд, сок од лимете и пиринач. Доведи кухајте на умереној топлоти. Скините са ватре и оставите испод поклопите 7-9 минута. Помешајте пиринач вилицом и додајте кокос струготине. Сервирајте. Да бисте пржили кокос, ставите га сушити шерпу и ставити на умерено ниску ватру. Пржити мешајући повремено до златно смеђе боје.
