Пилетина на жару у маринади Пири Пири – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ДэнниВреме пуцања: 35 мин. плус време киселости Тежина: лако Сервис: 20 рецепата користе се волуметријске посуде запремине: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 7 исецкајте на 6 комада по целих комада пилетине
- Коприва и сок од 5 лимуна и 2 кришке лимуна за украс
- 1 огуљена глава белог лука
- 4 огуљене и грубо сецкане црвене паприке
- 10 бибер чилија, нпр. Фресно или серрано
- 4 жлице. свежи першинов лист
- 3 кашике. л. паприка
- 1 кашика. црно винско сирће
- 2 кашике. маслиново уље
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, чили паприка, бибер серрано, лимунов сок, винско сирће, бели лук, паприка, першун
Припрема рецепта:
- Ставите лимунову корицу, лимунов сок у процесор за храну, бели лук, црвена паприка, чили бибер, першун, паприка, црвена винско сирће и уље. Туку док се не формира паста. Сол и бибер. Оставите 1 шољу соса за касније послуживање. Пилетина. Пилетину ставите у 2 велике пластичне кесице са копча. Поделите маринаду између пакетића и затворите их. Пилетину промијешајте у кесу да распоредите маринаду. Пут пилетину у фрижидеру и оставите да се маринира најмање сат времена или до 1 дана
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Клешта извадите пилетину из кеса и добро оциједите маринаду. Сол и бибер. Ставите на роштиљ, прво га ољуштите и испржите око 15 минута са сваке стране док не буде спреман, периодично превртање. (Ако роштиљ није довољно велик, можете то учинити ово у серијама.) Послужите с клиновима лимуна и преосталим сосом Пири Пири.
