Скувајте у спорој шпорету индијско јело од пилетине тикки масала – комадићи пилетине пирјани у парадајз крем сосу са загревањем зачињеног укуса. Прво зачините у тепсију, пире парадајз и пилетина, кувајте 4 сата, а пред крај кухања додајте павлака од врхња и смрзнути зелени грашак тако да се само одмрзава, загрејала и остала нежна. Јело се припрема врло једноставно, а укус је Умак постаје занимљив и егзотичан. У овом рецепту, пилетина не захтева претходно пржење, а јело испада више корисно. Тикки масала пилетину поспите свежим биљем и послужите украшена слатким пиринчем Басмати. Нутриционистичка вредност по порцији: (укупно 4) Калорије 408, укупна масноћа 16 г, засићене масти, протеини 47 г., Угљени хидрати 19 г., Влакнаста г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 4 час. 15 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг кожа без костију кокошјих бедара и костију 2,5 цм
- 1 лименка 425 гр. парадајз пире из конзерве
- 0,5 тбсп. масна крема
- 1 кашика. смрзнути грашак
- Басмати пиринач, за сервирање
- Свјежи килантро сјецкани за послуживање
- 4 чешња лука, ситно решена
- 5 цм. Коријен ђумбира, огуљен и ситно нарибан
- 1 струк јалапено, огуљен и насјецкан коцке
- 1 кашика. л. паприка
- 2 кашике кашике млевени коријандер
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, јалапенос, коријен ђумбира, пире парадајз, грашак, шлага, коријандер, паприка
Припрема рецепта:
- Пилетину протрљајте са 1 кашиком кашике. соли и 1/4 кашичице бибер. У спором шпорету запремина 4-6 литара. помешати бели лук, ђумбир, чили паприка, паприка, коријандер, парадајз и 0,5 кашике кашике. со. Додајте пилетину и мик.
- Затворите поклопац и кувајте на максималној температури 4 сата, додајући масну крему и смрзнути грашак током задњих 15 минута кувања. Послужите са пиринчем, посипаним килантром.
