“Тикка” је перзијска реч која значи “комади” и масала – мешавина индијских зачина. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Пилетина и маринада:
- 1 цела пилетина исецкана на 10 комада (1,4 – 1,8 кг.)
- Со и здробљени црни бибер
- 1 кашика. природни јогурт
- 2 кашике. л димљена паприка
- 1 кашика. л. млевени коријандер
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 2 кашике кашике кајенска паприка
- 1 кашика кашике лимунова корица
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 3 млевена режња лука
- 1 комад огуљеног и ренданог ђумбира (2,5 цм.)
Тикка масала сос:
- 1 лименка (410 гр.) Конзервирани печени парадајз коцке
- 2 кашике. л. биљно уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 млевена режња лука
- 1 велики лук, исечен на пола прстена
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 1 кашика. л. димљена паприка
- 2 кашике кашике зачинске мешавине Гарам Масала
- 1 кашика. л. црно винско сирће
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/4 Арт. сјецкани свјежи килантро
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, парадајз, парадајзна паста, лук, бели лук, корен ђумбира, паприка, коријандер, кумин, млевена кајенска паприка, цимет, лимунска корица, гарам масала, винско сирће, јогурт, павлака, килантро
Припрема рецепта:
- За пилетину и маринаду: Пилетину поспите сољу и бибер. У посуди помешајте јогурт са паприком, коријандром, кумином, кајенска паприка, лимунска корица, цимет, бели лук и ђумбир. Добро измешајте и сипајте у уску пластичну кесицу копча. Ставите комаде пилетине и протресите равномерно премазати маринадом. Ставите кесу у фрижидер и маринирати сат времена.
- Загрејати роштиљ на високу температуру. Обришите решетку са роштиља папирним пешкиром натопљеним уљем како бисте створили нелепљив папир слој. Извадите пилетину из маринаде и истресите је вишак. Пилеће комаде пилетине док се не појаве светле пруге, 3-4 мин са сваке стране. Ставите на тањир.
- За сос: Ставите посуду за печење на средњу ватру. (Или ти Ово јело можете кухати под притиском у шпорету. Само пресјећи
Време кувања
удвостручити и кухати на средње јакој ватри са средњим притиском). Сипати биљног уља и додајте путер. Ставите бели лук и лук. Саут до прозирне и ароме, 3-4 минута. Додај парадајз паста, паприка и мешавина Гарам масале. Кувајте 2-3 минута. тако да се зачини прже, а паста од парадајза скува. Додај каша од парадајза, сирћета и пилетина са роштиља. У реду измешати и пирјати док не омекша пилетину, 25-30 минута. Унесите у сос масна крема. Со и бибер. Поспите килантром. Вине то ово јело: суво бело ризлинг вино или газирано вино
