Ананас је један од најпопуларнијих састојака пита за промену пита, јер поред невероватног укуса, пита стјече задивљујући узорак, било лијеп неотворене колутове ананаса или комаде уредно пресавијене пахуљица. Скувајте питу од ананаса у лаганој шерпи прво на дну мешавина шећера, путера и рума, а затим кришке ананас и ловор су сва теста. И тако да колач не буде натопљен од привлачних очију кондензат, прибегавати триковима и положити чврсто папирни пешкир који ће апсорбирати влагу. Када лежите готова пита за јело, укусни прелив од карамелизирани ананас који прекрива укусне орашасте колаче. Послужите га са шлагом и коктелом од вишње. с друзьями: 
Time: 5 час.10 минута Тежина: лако Порције: 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 10 кашика. л (150 гр.) Маслац, омекшао + додатно за подмазивање
- 0,5 тбсп. смеђи шећер
- 2 кашике. л. тамни рум
- Пола зрелог ананаса огуљена и језгра и исецкати на кришке дебљине 1 цм.
- 1 кашика. брашно
- 0,5 тбсп. пекан, пржен и ситно сецкан
- 3/4 жлице прашак за пециво
- 0,5 тсп млевени цимет
- 1/4 жлице нарибани мушкатни орашчић
- 2/3 Арт. гранулирани шећер
- 2 велика јаја на собној температури
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 2 кашике. л. пуномасно млеко
- 0,5 тбсп. масна крема
- 1 кашика. л. шећер у праху
- 1 кашика. л. сецкане марасцхино трешње + целе трешње за украс
Рецепти са сличним састојцима: путер, шећер браон, рум, ананас, врхунско брашно, пекан, цимет, мушкатни орашчић, шећер, јаја, екстракт ванилије, млеко, павлака, шећер од глазуре, коктел трешње
Припрема рецепта:
- Подмажите 4-литарску посуду за спори штедњак маслацем. Потпуно га прекријте двоструким слојем фолије, а затим уљем фолија. Нарежите 4 кашике. л. (60 г.) Маслац и намажите дно посуде, посуто смеђим шећером и посуто румом. Одозго прекрижите кришке ананаса да их потпуно прекријете дна, па их притисните на мешавину шећера.
- У посуди средње величине комбинујте брашно, орахе, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и 0,5 кашике кашике. со.
- У посуди са стационарним миксером са млазницом са лопатицом (или у већој посуду, ако користите ручни миксер) помешајте преосталих 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац и гранулирани шећер и умерено туците великом брзином док се не добије лагана пахуљаста маса, око 3 минута. Остружите смешу са страна посуде и помешајте јаја и ванилију.
- Смањите брзину миксера на ниску и умешајте у смешу од брашна, само да повежем све. Додајте млеко, повећајте брзину на умерено јак и тучен до глатка, око 30 секунди Тесто равномерно распоредите по ананасима спор штедњак.
- Покријте спор штедњак двоструким слојем папирних пешкира (на папир није додирнуо торту) да спречи пад кондензат од поклопца до торте. Поклопите и кувајте када на лаганој ватри док чачкалица није убачена у средину пита изаћи ће чисто, 3-4 сата. Искључите спор шпорет и дајте питу одмори се 20 минута.
- Извуците питу извлачењем фолије и ставите је на жице за постављање охладило се (може се сервирати топло или на собној температури). Њежно преокрените на тањир и уклоните фолију.
- Шлаг истуците до меког врха. Измешајте шећер у праху и сецкане трешње. Сервирану питу сервирајте са шлагом крема и трешња.
