Пљескавице Масала са зачињеним тамаринд сосом и црвеним лук-нана религија – детаљан рецепт за кување пријатељи: 
Фотографија јела: Даљит Сингх Вријеме: 53 мин. Потешкоћа: средња Количина: 6 хамбургера.У рецепту се користе мерне посуде. запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
За котлете:
- 900 гр. млевени говеђи филе
- 55 гр. исецкан свежи ђумбир
- 55 гр. насјецкани чешањ бијелог лука
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 кашике. л. зачинске мешавине Гарам Масала
- 2 кашике кашике млевена кајенска паприка
- 2 кашике кашике груба со
За тамаринд сос:
- 1 паковање (400 гр.) Смрзнута пулпа тамаринда (одмрзавање)
- 3/4 Арт. светло смеђи шећер
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/2 кашике кашике млевена кајенска паприка
- 2 кашике кашике груба со
За религију црвеног лука:
- 6 преполовљених пецива од пуног брашна брашно
- 1/2 насјецкане салате ледене бртве
- 2 кашике. танко насецкани црвени лук
- 2 танке кришке дуж средње рајчице величина
- 1/2 кашике. исецкани листови свеже менте
- 1/2 кашике кашике груба со
- 2 кашике. л. сок од свежег лимуна
- 1/4 Арт. маслиновим уљем намастити роштиљ и лепиње
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, салата од леденог бријега, шљива парадајз, смеђи шећер, лимунов сок, лепиња интегрално зрно, црвени лук, бели лук, корен ђумбира, кумин, бибер мљевени кајенски, гарам масала, поврћа, мента, тамаринд
Припрема рецепта:
- На роштиљу с угљеном поклопцем припремите умјерено јаку ватру или загрејати гасни роштиљ на умереној топлоти. сос: Ставите смрзнуту кашу тамаринда у топлотно отпорну лонац неактивног материјала (нехрђајући челик или елоксирани алуминијум) од 3 л. Додајте браон шећер кумин, кајенски бибер, со и све добро измешајте. Пут решетку теглице и крчкајте смешу 10-15 минута мешање. Смеша се згушњава, а резултат је око 1 чаша соса. Пребаците сос у малу стаклену посуду и дајте охлади се.
- За котлете: ђумбир ставите у посуду за обраду хране и бели лук. У пулсном режиму туку неколико пута док се добро не угуши исјецкајте поврће. На средње јакој тави са Сипајте уље на премаз против лепљења. Пећи таву и загревати неколико минута. Ставите у тепсију исецкан бели лук и ђумбир и пржити, повремено мешајући, док златно браон, само неколико минута.
- Додајте мешавину зачина Гарам масала, кајенски бибер и кувајте, док смеша не постане браон. Скините са ватре и оставите да се охлади на неколико минута. Додајте со и добро измешајте. Пребаците мешавину зачина у велику посуду. Додајте говедину и добро мик. Млевено месо поделите на 6 једнаких делова и формирајте 6 котлете. Торте ставите у велику посуду за печење и ставите у фрижидеру. За религију: У средњој стакленој посуди По величини помешајте лук, парадајз, паприку, со и лимунов сок. У реду измешајте и ставите у хладњак.
- Кад је роштиљ спреман, подмажите решетку за роштиљ. Пут гриловане котлете, поклопите и пеците 3-4 минута. Торте окрените, затворите грилл и пржите још 3-5 минута, док не проври Неће бити спреман онако како волиш. Ставите котлете јело за сервирање. Кришке пецива намажите маслацем и лагано смрвите их на роштиљу, 1-2 мин. Да бисте саставили бургери, ставите толико салате да прекрије тостирану страну дна комадићи лепиње. Распоредите око 2 кашике. л. сос за сваку. Пут сецере, а затим додајте неколико кашика религије за сваку резницу. Покријте врх лепиње и послужите.
