Идеја посуде (од енглеског лука – посуда) је да служи у њој једна посуда срдачног, укусног и здравог јела у коме хармонично уравнотежујући све храњиве састојке: протеине, масти и угљени хидрати. Уз то, чиније изгледају прелепо и допадљиво. Сакупи посуда од јечма богата влакнима, одвојена на њу хрпе бистро састојака салате, такозвано француско предјело на бази зелене салате. У овом случају то је сочна фришка салата, хрскава пржена сланина, маслине, козји сир и пржена јаја. Њена течно жуманце, помешано са парадајз сосом, додаће јечам потрясающий вкус. 
Time: 1 hour. 15 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. ољушени јечам (не јечам)
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 мали зрели парадајз, грубо сецкан
- Пола мале црвене слатке паприке, огуљене грубо сецкане семенке
- 2 кашике. л. мајонез
- 2 кашике. л. свеже лишће тарагона
- 1 мала чешња белог лука
- 4 кришке масне сланине, исечене на 0,5 комада види
- 1/4 Арт. мрвице од свежег хлеба
- 4 велика јаја
- 1 мала хрпа фришке салате разрезане у ситне комада
- 60 гр сломио се свежи козји сир
- 1/4 Арт. маслине без семенки
Рецепти са сличним састојцима: бисерни јечам, парадајз, салата фриз, маслине, слатка паприка, козји сир, пехрагон, салса сос, јаја, сланина
Припрема рецепта:
- Скухајте јечам: у тави средње величине, донесите кључале воде. Додајте јечам и кувајте док не омекша 35-40 минута. Оциједите, пребаците јечам у посуду средње величине и помешати са 1 кашиком. л. (15 гр.) Маслац и 0,5 кашике кашике. со. Послужите топло или на собној температури (конзерва јечма прокухајте, охладите и чувајте покривено у фрижидеру 2 сата дана. Микроталасна 2 минута пре послуживања. минута, мешајући једном. Ако кувате јечам,
Време кувања
20 минута, претходно намочење у води).
- Док се јечам кува, припремите салсу: у блендеру самљети парадајз, паприке до хомогене конзистенције, мајонез, естраго, бели лук и 0,5 кашике кашике. со. Хладити до употребе (сос се може припремити унапред и Држите у хладњаку 2 дана).
- Припремите дробтине на масноћи сланине: ставите сланину у велику нелепљиву таву и ставити на умерено јаку ватру. Мешајте пржити док златно хрскаво, око 5 минута. Уклоните посуду са тањир и прорезна кашика положили су сланину на тањир покривен папиром пешкиром. Сипајте растопљену масноћу са шанка, засебно је пирјајте 1 ст. л., и поново ставите таву на умерено јаку ватру. Додајте коприве и пржите, непрестано мешајући, док златне боје, око 2 минута. Пребаците крекере у малом посуда.
- Закухајте јаја: обришите посуду и умерено растопите велика топлота преостала 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац. Како само путер почне да се пени, разбијте 4 јаја у тави и посолите. Пржите јаја док се протеин не стврдне, а жуманце не мирује биће течно, око 4 минута. Уклоните посуду са шпорета.
- Саберите посуде: равномерно распоредите 180 г. 4 јечма чаше. На врх ставите уредне редове или гомилу сланине фриз, козји сир, маслине и сос (оставите места за јаје). Положите врх јаја, прелијте мало соса и посолите тостиране крушне мрвице. Можете да кувате велику групу јечма, замрзните у зип врећама и чувајте у њој замрзивач 1 месец. Са овом дивном гризом можете брзо постави сто.
