Пречишћени пасуљ традиционално је мексичко јело од пасуља. За намочите пасуљ преко ноћи, а затим прокувајте неколико пута сата, пржите и пржите. Али са спорим шпоретом биће вам лакше и брже. Суви пасуљ се не мора намочити, кухати у режиму штедњак под притиском, биће само 45 минута и прекухати пасуљ не морам. Без тога ће стећи баршунасту текстуру и испоставиће се врло укусно захваљујући сланини са којом се кувало. Пречишћени пасуљ се може послужити као главно јело, грицкалице, правите тацос и бурритос с њом или само упишите посуда са кукурузним чипсом из нацхо посуде и уживајте друзьями: 
Time: 1 hour. 30 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр суви пинто грах, исперите и сортирајте
- 120 гр. масна сланина, исецкана на кришке 0,5 цм.
- Пола средњег лука, сецканог
- Пола слатке зелене паприке, сецкане
- 2 режња лука, ситно нарибана
- Специјална опрема: мултиокер, запремине 6-8 л.
Рецепти са сличним састојцима: Пинто пасуљ, сланина
Припрема рецепта:
- Подесите режим пржења на 6-литарској мултикућици с јаким загрејати и пржити сланину, повремено мешајући, док не поприми златну боју боја, тако да се масноћа отопила, око 7 минута. Додајте лук, паприку, бели лук, пасуљ, 4 кашике кашике. соли и 5 кашика. вода и мешати упутства произвођача, затворите поклопац и припремите спор штедњак на посао. Подесите режим шпорета на високом нивоу и кувајте на високом притисак од 45 минута. Након завршетка циклуса штедњака под притиском, следите упутства произвођача за брзо ослобађање притиска и причекајте комплетирање циклуса брзог ресетовања. Пазите да не изгоре с преосталом паром откључајте и отворите поклопац; мик то је све.
- Самљети пире од кромпира или миксером пасуљ тако да се сав пире, али смеша је густа и хетерогени (ражени пасуљ би и даље требало да буде течан овог тренутка, али постаће дебљи како се охладе). Пребаци на оставите велику посуду 10 минута да се посуда згусне, и служити.
