Пржене цветове брокуле и капрера посуте пармезаном, преливено лимуновим соком и маслиновим уљем. Храњива вредност једног оброка: (4 укупно) Калорије 184, укупна масноћа 14 г, засићене масти 3 нпр. протеини 7 г., угљени хидрати 11 г., влакна 4 г., холестерол 5 мг., натрий 352 мг., сахар 0 г. 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 7 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 мала глава купуса брокуле, сортирана по цвасти
- 1/3 Арт. нарибани пармезан
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. капари
- 2,5 тбсп. л. маслиновог уља и 1 кашике. л. за допуну горива
Рецепти са сличним састојцима: броколи, сир, капре, Пармезан, першун, лимунов сок
Припрема рецепта:
- Огулите стабљику брокуле и исеците на дуге танке пруге ножем за поврће. Затим намочите у посуду, напуњену хладном водом са ледом.
- У међувремену испржите цветове брокуле у маслиновом уљу средња температура, понекад мешајући, око 6 минута. Померите броколи у страну, у њему пржите капре у року од 30 сек. Ставите у посуду за салату.
- Да бисте осушили справљену стабљику брокуле, ставите је посуда за салату. Додајте першун и пармезан. Зачините сољу и бибер.
- У посебној посуди помешајте кашику лимуновог сока и маслиново уље, зачините прженим броколијем и каперима.
