Ручни ролат – детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 15 минута Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 жлице. кувана пиринач за суши
- 4 траке такуане (кисела ротквица даикон)
- 2 листа нори морске алге
- Краставац (исечен на траке)
- Зелени пасуљ у тесту од темпура
- Зелена салата
- Васаби и соја за умакање од соје
- Ручни сирће: 1 кашика кашике. рижино сирће
- 3 кашике. л. вода
Рецепти са сличним састојцима: рижа, радич од даикона, пасуљ зелено, нори, зелена салата, соја сос, пиринчани сирће, васаби
Припрема рецепта:
- Пре него што скухате суши, пржите нори у јаком пламен држи плахту преко ње са сјајном страном. Нори боја промена од смеђе-црне до тамнозелене. (Нема печења нори биће “гуме” и тешко ће се жвакати.) Исечене пржене нори листови на пола преко пола. Положите 1/2 на радну површину нори лист сјајна страна доле.
- У посуди помешајте пиринчино сирће и воду и тиме навлажите руке течна да спречи да вам се рижа залијепи за руке док радите. 3/4 површине најближег дела нори плоче распоређујемо око 1 чашу пиринча за суши дебљине око 0,5 цм, дистрибуирајући га саме ивице. У средину, преко листа, ставите мало кисели даикон, кришка салате, краставац и темпура. Уредно котрљајте ролу, помажући прстима и длановима обе руке. Једите одмах без сечења. Послужите уз соја сос као дипу и васаби. Темаки суши (конуси) Алтернативно, ролајте од норија, пиринча и преостали састојци се сједине и послужују уз умак.
