Направите срдачну медитеранску салату с булгуром, свеже поврће, бифтек на жару и грчки сос тзатзики. Захваљујући булгуру, он постаје врло задовољан, користан и пуњена есенцијалним дијеталним влакнима. Кухана каша помешани са сецканим краставцима парадајзом и биљем и исечен на кришке салате, а на врху украшен кришке бифтека. Да би говедина била сочна и њежна, одрезак пре роштиљања мариниран са винским сирћетом зачини. Прелијте све сосом од грчког јогурта исецканих свежих краставаца и белог лука и уживајте. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 470, укупна масноћа 19 г., засићене масти 5 г., протеини 36 г., угљени хидрати 38 г., влакна 9 г., холестерол 75 мг, натријум 85 мг, шећер 5 г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мали одрезак (приближно 0,5 кг)
- 1/4 Арт. црно винско сирће
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље + екстра за роштиљ
- 1 кашика кашике сушена нана
- 1 мала чешња белог лука, нарибана
- 1 кашика. булгур
- 0,5 тбсп. грчки јогурт са мало масти
- 2 краставца (1 рендан, 1 преполовљен и танко исечен полукруг)
- 4 Цампари парадајз или друге ситне сорте, исечене на 4 делови
- 0,5 тбсп. свеж першун растрган
- 1 мала глава зелене салате, сецкана (око 6 ст.)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, булгур кашика, парадајз, краставци, румунска зелена салата, вински сирће, нана
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте сирће, 1 кашика. л. маслина путер, паприка и половина белог лука; со и бибер. Додај бифтек и оставите да се маринира 10 минута.
- Скухајте булгур у складу са препоруком на паковању. Би претходно загрејати роштиљ или грилл таву до умерено јаког топлота. Направите сос од татзики. Комбинујте јогурт у мањој чинији, рибани краставац, 1 кашика. л. вода и маслиново уље и преостало бели лук со и бибер по укусу. Хладити док не спремност за сервирање.
- Подмажите решетку за роштиљ маслиновим уљем. Извадите одрезак маринада и сува. Месо са роштиља док се не пржи оцене, 6-7 минута. Преокрените и наставите пржити док не с друге стране се појављују јасни трагови, за слабе 5-6 минута печење. Лежите на дасци за сечење и пустите да се месо одмори 5 минута, а затим исецкајте на танке кришке по влакнима.
- Отпустите булгур вилицом и мешајте у преосталих 1 кашика. л.маслиново уље, сецкани краставац, парадајз и першун; со и бибер по укусу. Ставите салату на тањире и ставите на врх мешавина булгур-а, бифтека и тзатзики-ја.
