Да бисте направили ове сендвиче са свињским раменима у стилу хавајског стила пирјајте у спорим шпоретом док се месо лако не распадне влакна. Невероватно богат укус даје му сос од меса сокови с додатком смеђег шећера, меласе, мљевене кафе и чили прах анцхо. Готова свињетина се разрезује вилицама на комаде и сервирано на лепиње са пршутом и пржено у тави тропски салата од манга и ананаса. Сендвичи добијен је сочан и испуњен читавом спектром укуса. Од једног сцапулае могу направити сендвиче за цело предузеће. пријатељи: 
Време: 5 сати. 35 минута Тежина: средња оброка: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Свињско месо
- 1 комад свињског рамена без кости тежине 1,3 кг., Исецкати га 4 комада
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 2-3 кашике. л. млевена кафа
- 2 кашике. л. Анцхо Цхили пудер
- 1 кашика. л. меласа
Цоле Слов
- 2 кашике. исецкана мешавина за салату од купуса
- Половина ананаса, коцкице (око 2 кашике)
- 1 манго, на коцкице (око 1 кашика)
- 1 гомила зеленог лука (само бели и светло зелени делови), сјецкани
- 2 кашике. л. рижино сирће
- 1 струк паприке фресно, огуљене и танке сјецкани
Бунс
- 1 лименка (340 гр.) Шунка конзервирана, преполовљена и исечене 2 цм дебљине.
- 12 хавајских слатких пецива или пецива од кромпира, исећи водоравно на пола
Рецепти са сличним састојцима: свињско раме, свињетина, купус бели, фресно паприка, шунка, хавајска пецива, манго, Ананас
Припрема рецепта:
- Кухајте свињетину: помешајте у пола литре шпорет смеђи шећер, кафа, чили у праху, 2 кашике. л. вода, меласа, 1.5 ст. л. со и мало мљевеног црног бибера. Додајте свињетину и мик. Затворите поклопац и кухајте на јакој ватри док свињетина неће постати мека, 5 сати.
- У међувремену, кувајте салату од ћуфте: у посуди помешајте смешу купуса, ананас, манго, зелени лук, сирће, бибер чили и 0,5 кашике кашике соли; мик. Поклопите и ставите унутра фрижидер најмање 2 сата.
- Пребаците свињетину у посуду кашиком и оставите да се мало охлади. Проциједите течност кроз ситно сито у посуду, додајте прокухајте и кувајте док не испари на пола отприлике 5 минута. Свињетину исецкајте две виљушке, а затим додајте сос и мик. Покријте тако да се месо не охлади.
- Скупите сендвиче: ставите на средњу ватру у тави средњи премаз против лепљења. Додајте шунку и пржите док не поприме златну боју, по две минуте са сваке стране. Послужите пршут, нереду свињетину и купус на лепиње.
