У преводу са италијанског језика, „шкампи“ је норвешки јастог, или лангоустине. Јела од истоименог рака белог лука и суво бело вино. С обзиром на чињеницу да рано имигрантима који су стигли у Сједињене Државе биле су доступне само козице, и то они почео да се користи за кување уместо норвешког јастога. Ово италијанско-америчко јело је невероватно једноставно. Може бити брзо кувајте, а захваљујући пржењу у врећици од фолије, не морате непрестано надгледајте козице, окрећући их и на крају очистите не захтева много напора. Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 335, укупна масноћа 1 8 г, засићене масти 11 г, протеини 46 нпр. угљени хидрати 2 г. влакна – г. холестерол 410 мг, натријум 485 мг, шећер – г. Поделите са пријатељима: 
Време: 15 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Оштећене и огуљене велике козице од 0,9 кг извадите тамна трака и репови
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац нарезан на коцкице
- 2 кашике. л. суво бело вино
- 4 чешња лука, млевена
- Коприва и сок са 1/2 лимуна
- 1/2 кашике кашике исецкан сушени кајенски бибер
- 1/2 кашике. насецкани листови першуна
- Паста, пиринач или хлеб са роштиља за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бело вино, лимун сок, мљевена кајенска паприка, бели лук, першун
Припрема рецепта:
- Припремите роштиљ за пржење на високој температури.
- Положите два листа фолије дужине 46 цм један преко другог ставите козице, путер, вино, бели лук, лимунов сок и зест Поспите насјецканим сушеним кајенским бибером, 3/4 кашике кашике. со и мало мљевеног црног бибера. Донеси дуге стране фолије једна према другој и преклопите како бисте их повезали. Залијепите сваку од кратких страна у потпуности заптивену пакет.
- Ставите на роштиљ и пржите док се козице не напуне неће бити кувано и сос неће почети да кључа (око 9 минута). Умијешајте першун и послужите с тјестенином, рижом или прженом са хлебом.
