Лагана и освежавајућа салата на нивоу ресторана биће довршена грицкалица за било који кућни одмор. Помијешајте шпинат или рукулу са Комадићи пупољке слатке наранџе и пржене маслине и зачините прељевом од винаигрете са соком од поморанџе и уљем, у које су маслине пржене аромом наранџе и рузмарина. Поспите салату од сира од рикоте, сланију сорту рицотта. Ова салата није само пуна занимљивих укуса, већ и изгледа врло ведро, модерно и спектакуларно на тањиру. пријатељи: 
Време: 20 минута Тежина: лако Сервирање: 8 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Листна салата
- 12 кашика. лишће шпината или рукуле
- 6 средњих пупковина
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. ситно сјецкани листови свјежег рузмарина
- 1 кашика. мариниране црне маслине у уљу, коштице, исећи на пола
- 120 гр. салата од рикоте са сиром
- Финска морска со, по могућности сива
Винаигретте дрессинг
- Сок од две Наранџе
- Финска морска со, по могућности сива
Рецепти са сличним састојцима: шпинат, рукола, рикота, маслине, рузмарин, поморанџе
Припрема рецепта:
- Помоћу пилинга намажите тракицу са 2 наранче у тракице. Одрежите траке уздужно што је могуће тање како бисте добили 2 ст. л. танке пруге. Одложите насјецкану кору, одмарајте се баци то. Оштрим ножем огулите целокупну кору од 6 поморанџи и исеците их на пола заједно. Сваку половину исеците на попречно Кришке дебљине 0,5 цм у облику полукруга. Уклоните кости.
- У тави са пречником од 25 цм, на јакој ватри загрејте маслину уље. Додајте рузмарин и пржите неколико секунди, а затим додајте маслине. Пржите 10 секунди или док маслине не буду почните да апсорбује мирисно уље рузмарина. Мешајте у 2 кашике. л.танко сецкана корица наранџе. Пржите за неколико секунди, а затим уклоните посуду са шпорета и охладите смесу унутра у тави.
- Сипајте сок од поморанџе у посуду средње величине и сипајте двоструко више маслиновог уља. Мешајте док не постане глатко конзистентност. Сол и бибер по укусу.
- Ставите шпинат у већу посуду. Додајте кришке наранџе и додајте мешавину маслина и коштице из таве. Додајте винаигретте прелијте и лагано измешајте да равномерно премажете шпинат. Со и бибер. Ставите салату у послужавник или унутра порционирани тањири. На врху и одмах утрљајте мало слане рикоте служити.
