Шведске месне округлице направљене од млевеног меса помешаног са јаја, зачини и мрвице. Пржени су и послужују у кремастом сосу са џемом од бобица. Можете их скувати Кориснија опција без пржења је у лаганом шпорету. Прво избаците саме месне округлице, а затим из течности, која они ће остати, припремите укусан кремасти сос. По вољи можете додати сок од брусница или га послужити одвојено. Ове месне округлице воле и одрасли и деца. Послужите их као залогај, пресађен шаком свежег першуна, или као главно јело са прилогом од кромпира. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 50 минута Тежина: лако Сервирање: 10-12 Количина: 60 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. говеђа јуха
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- 450 гр млевена свињетина
- 450 гр млевена ћуретина
- 0,5 тбсп. дробтине
- 2 велика јаја
- 1,5 тсп млевени паприкаш
- 1 кашика кашике лук у праху
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац на собној температури
- 3 кашике. л. брашно
- 1/4 Арт. павлака
- 1 кашика. л. мармелада направљена од јагода или црвене рибизле, од зеља
- 0,5 тбсп. першинов лист сјецкани
Рецепти са сличним састојцима: јуха, Ворцестерсхире сос, млевено месо свињетина, млевена ћуретина, комаде, јаја, свежи зачин, лук у праху, путер, врхунско брашно, павлака, џем од бобица, першун
Припрема рецепта:
- Сипајте говеђи јуху и Ворцестер сос у лагану шпорет 6 литара
- У већу посуду ставите обе врсте млевеног меса, хлебне мрвице, јаја, паприка, лук у праху, 2 кашике кашике. соли и 0,5 кашике кашике бибер. Ручно мешајте млевено месо док не постане једнолике боје и текстура. Ролајте куглице од 1 кашике од млевеног меса л. и стави их у једном слоју у лаганој шпорет. Када дно тепсије прекривате куглицама, положите други слој, почевши од спољне ивице. (Зидови пан вруће; месне куглице са ивицом кухаће се брже од оних у центар.) Покријте и кухајте на јакој ватри 2 сата док месне куглице нису спремне.
- У међувремену истопите путер у малој посуди брашно да се добије хомогена паста (што ћете и ви користити за згушњавање соса). Наносите куглице 1 цм ставите их на мали тањир.
- Помоћу жлебне кашике ставите месне округлице из рерне у шерпу, остављајући течност у тепсији. (Требало би да остане око 1,5 кашике. јуха.) При полагању месних округлица, њежно их понесите, почевши од спољна ивица. Неки од њих се могу држати заједно; пажљиво Одвојите их кашиком.
- У бутер измиксајте путер и брашно, 1-2 куглице одједном. Затим умијешајте киселу павлаку и додајте јој кафу, ако је користите. Повратак месне куглице у рерни и измешајте кашиком да се охладе прекривен гравитацијом. Кувајте на јакој ватри без покривања поклопите док се сос не згусне, 30 минута. Подесите режим Да бисте одржали топлоту, месне куглице поспите першуном и послужите.
