Цховдер је популарна крем, поврћа и риба чорба или плодови мора. Будући да је вековима био прилог морнара и рибари, чварка се преселила у ресторане и постала скоро посластица. Чак и његова богата рибљи мирис изазива грозан апетит, шта могу рећи о одличном укусу! Кухајте унутра полагани гулаш са лососом, поврћем и зачинским биљем. Прво попуните поврће од шкољки (упркос егзотичном називу, управо је тако) само јуха сакупљена након кључања шкољки) и кувајте неколико сати. И пола сата пре спремности додајте рибу у супу и жирные сливки. 
Time: 4 час. 20 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг филе лососа (по могућности дивљи) без коже, исечен за 4 комада
- 3 кашике. конзервирани шкољкаш или мало засољеног сока пилећи презли
- 450 гр црвени кромпир на коцкице
- 2 шаргарепе, танко насецкане
- 2 стабљике целера, танко исечене
- Кухани пола лука
- 2 чена, млевени бели лук
- 12 грана копра и сјецкани копар за послуживање
- 12 гранчица першуна
- 6 гранчица тимијана
- 2 ловорова листа
- 1 широка трака лимунове коре
- 0,5 тбсп. масна крема
- Сецкан лук, за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: лосос, сок од шкољки, кромпир црвена, шаргарепа, целер, павлака, лук, першун, ловоров лист, мајчина душица, лимун, копар
Припрема рецепта:
- Сипајте сок од шкољки у средњу посуду за микроталасну пећницу и грејати 5 минута да буде јако вруће.
- У међувремену, у шпорету од 6 литара. поспите кромпиром шаргарепа, целер, лук и бели лук. Вежите копар заједно першун, тимијан, ловоров лист и лимун додају у поврће. Сипајте у шкољке врући сок; затворите и кувајте максимално температура 3,5 сата.
- Утрљајте рибу са 1,5 кашике кашике. соли и 0,5 кашике кашике бибер. Додајте масноћу врхње за поврће у лаганој шерпи, а затим делимично уроните лосос у течност. Затворите и кувајте још 30 минута.
- Извадите гомилу зеленила; сол и бибер кашика. Сервирајте са зеленим луком и копром.
