Невероватно мекано свињско крило на костима у спором шпорету, натопљена маринадом укуса, вриједна времена и труда утрошеног на себе њено кување. По потреби сухе јабуке могу покушајте замијенити сухе марелице, што ће такођер пружити дивно резултат. Лед помаже да се брза маринада брже смањи сачекајте време и почните да кувате месо што је пре могуће друзьями: 
Time: 1 4сат 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. повртни чорба
- 1/2 кашике. плус 2 кашике кашике груба со
- 1/2 кашике. смеђи шећер
- 2 кашике. л. грашак црног бибера, мало смрвите
- 450 гр лед (око 4 кашике)
- 4 свињска кашика на кости дебљине 2,5-4 цм
- 85 гр. сушене јабуке
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики лук, сецкан
- 1,5 тбсп. пилећи презли
- 1 кашика. л. грубо мљевени црни бибер
- 1 кашика кашике сушени тимијан
Рецепти са сличним састојцима: јуха, смеђи шећер, бибер црни грашак, свињетина, чипс од јабуке, лук, мајчина душица
Припрема рецепта:
- Комбинујте у поврћу говеђе јухе од ражњића са 1/2 кашике. груба со, смеђи шећер и грашак црног бибера. Ставити на умерену до јаку ватру. Кухајте док не соли и шећер се не раствара, затим склоните са ватре и додајте лед. Свињске одреске с маринадом ставите у зип врећицу запремина 7,6 литара и близу. Ставите у пластичну посуду и оставити да се маринира преко ноћи у фрижидеру.
- Извадите ледје из маринаде, исперите и размућите. Поспите са обе стране преостале 2 кашике кашике. груба со.
- Осушене јабуке ставите у 5,2-5,7 посуду за кухање л.
- Загрејати на средњој топлоти 1,5 кашике. л. маслиново уље у тепсији од нерђајућег челика пречника 30 цм одресци са обе стране до златно смеђе боје (5-6 минута) за сваку страну). Затим ставите свињетину у спорији шпорет јабуке. Додајте преосталих 1/2 кашике у тепсију. л. маслина путер, затим лук и пирјајте док не постане поприми смеђу боју (3-4 минута). Сипајте пилетину и деглазу. Додајте црни бибер, тимијан и измешајте. Сипајте добијени маса у лаганој шпорет, подесите максималну температуру, поклопите и кувајте 1,5 сата. Смањите температуру на минимум и наставите да кувате док свињетина није мека и заостају за костима (још 4,5 сата).
