Котлете од свињског филета с Моио сосом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 45 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 4 (2,5 цм дебљине) свињске котлете на кости (свињетина) котлети)
- 1/4 Арт. бело вино
- 1 кашика. плус 1/4 Арт. сок од поморанџе (порцио)
- 1/2 кашике. плус 1/4 Арт. свежи сок од лимете (порцио)
- 1/4 Арт. сирћета
- 1 кашика. л. црни бибер
- 2 кашике. л. груба со
- 1,5 тсп млевени кумин
- 1 кашика. л. бели лук у праху
- 1 кашика. л. лук у праху
- 1 кашика. л. сушен оригано
- 3 кашике. л. канолино уље
- 1/4 Арт. исецкан црвени лук
- 2 режња белог лука
- 1 кашика. воденица за украс
- 1 резан парадајз Рим за украс
- 1/2 резаног авокада за украс
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, шљива парадајз, вино бели, сок од поморанџе, сок лимете, кумин, оригано, бели лук прах, лук у праху, воден крем, авокадо
Припрема рецепта:
- У густој пластичној кеси од 4 литре. помешати 1 шољу сок од поморанџе, 1/2 кашике. сок од лимете и сирће. Ставите месо и оставити да се маринира у фрижидеру око сат времена.
- У малој посуди помешајте све суве зачине. Осушите свињетину котлете папирним пешкиром и истрљајте мешавином зачина. У великом у тави на јакој ватри, загрејати уље. Ставите свињске котлете у тави и пржите с једне стране до смеђе боје. Преокрените и смањите топлоту на умерено ниску.
- Додајте лук и пирјајте 2 минута. Затим додајте бели лук и наставите да кувате док не почне да смеђе смеђа. Улијте унутра преосталих 1/4 кашике. сок од поморанџе, 1/4 кашике. сок од лимете и бело вино. Пустите док течност мало не испари и сос не почне згушњавати. Свињске котлете треба у потпуности припремити. Схифт природне месне куглице на топлом тањиру. Умак прокувајте у тепсији по половини. Сипајте их исеченим и одмах послужите. Украсите водом воден крем, парадајз и авокадо.
