Тексашко-мексичка кухиња, или једноставно Тек-Мек је врста америчке кухиње у државама на граници са Мексиком, за које је позајмљивање мексичких традиционално јела и њихово прилагођавање локалним производима. За јела у стилу тек-мек карактерише употреба велике количине сира, паприка чили различитих зачињења, пасуљ, парадајз, кукуруз, зачини и зачинско биље. Ово јело се припрема у облику пржене кашике пасуља са поврћем, рибани сир, парадајзна салса и хрскаве кукурузне тортиље тостадас слојевит. Али уместо рерне, залеђиће се у лаганом шпорету у коме се неколико сати сви сјајни укуси састојци ће се полако и складно мешати између поделите то са својим пријатељима: 
Време: 4 сата. 45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 лименке од 425 гр. Пинто Беанс (Фреецхолес) рефритос)
- 2 кашике. смрзнути кукуруз (по могућности пржен)
- 2 паприке бланширане, огуљене и сецкане
- 0,5 тбсп. исецкан свежи килантро и по жељи за филинг
- 2 кашике кашике земља зира
- 1 кашика кашике чили у праху са инћуном
- 1 лименка 450 гр. салса
- 1 лименка 280 гр. конзервирани парадајз са зеленом паприком нарезани чили
- 2 кашике. рибани чедар (око 240 гр.)
- 2 кашике. рендирани мунстер сир (приближно 240 гр)
- 18-20 хрскавих кукурузних тортиља (тост)
- 2 авокада, сецкана
- Павлака и кисели јалапенос за послуживање жеља)
Рецепти са сличним састојцима: печени грах, кукуруз, бибер чили, цхеддар сир, мустер-сир, сос салса, кумин, паприка инћуна, Авокадо
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте ражени пасуљ, смрзнути кукуруз, бланширан, 1/4 кашике. зачин цилантро, зира и чили са паприком анчом. У посебној посуди помешајте салсу, парадајз а преосталих 1/4 кашике. цилантро. У трећој посуди помешајте чедар и мунстер.
- У спором шпорету запремине 6 литара. положите и развуците танко слој од 0,5 кашике. смеше салсе. Врх са шест здравица разбијајући их ако је потребно тако да чипс у потпуности прекрива дно. Затим ставите половину мешавине пасуља и распоредите на колаче, поспите 1.5 кашике. кашика сира и поклопити 1 кашика. смеше салсе. Поновите слојеве (тост, мешавина пасуља, сир, мешавина салсе) затим прекријте преосталим тостом, сиром и салсу.
- Поклопите и кухајте на лаганој ватри 4 сата. Онда отворите поклопац и оставите посуђе 15 минута. Послужите уз исецкан авокадо, павлака, килантро и кисели јалапенос.
