Тјестенина Ореццхиетте са козицама у сосу од парадајза – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 532, укупна масноћа 15 г, засићена масноћа 5 г, протеин 29 г, угљени хидрати 71 нпр. влакно 6 г. холестерол 131 мг, натријум 919 мг, шећер г. 
The photoјела: Антонис Ацхиллеос Трајање: 30 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр ореццхиетте тјестенина
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 мали лук коморача, сецкати
- 1 кашика. л. исецкани листови коморача
- 2 режња белог лука, исецкана на танке кришке
- 2 кашике. л. парадајз паста
- 1/4 жлице сушене папричице
- 1 велики парадајз, сецкати
- 250 гр средње велике козице, без шкољки, уклоните главе и тамне вене, исецкајте крупно месо
- 1/2 кашике. ситно нарибани пармезан
- 1 кашика. свеж босиљак, сузати рукама
- Груба со
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина ореццхиетте, коморач лук, листови коморача, бели лук, паста од парадајза, црвена паприка житарице, парадајз, козице, пармезан, босиљак
Припрема рецепта:
- Донесите посољену воду до кључања у лонцу. Додајте пасту Ореццхиетте и кувајте онолико колико је наведено на амбалажи. Пре крају кувања, одлијте 1,5 кашике. течности у засебној посуди. Испустите преосталу течност.
- У међувремену, загрејте у великој тави на умерено јакој тави температура 2 кашике. л. маслиново уље. Додајте лук коморач и 1/2 тсп со, пржити, док не постану златно смеђе боје, 6 – 8 мин. Смањите температуру до средње температуре и додајте бели лук, парадајз пасту и житарице црвена паприка. Кувајте, мешајући, још 2 минута. (ако је смеша сагорева, додајте мало воде). Додајте парадајз, козице, 1/2 тсп соли и 1 кашике. течности од тјестенине. Закухајте и пирјајте, повремено мешајући, док се рајчице не скухају у пире кромпиру око 8 мин
- У тепсију додајте тестенине, сир и помешајте са сосом. Зачините маслиновим уљем, додајте со и укус. Ако сос густ, додајте још течности од тестенине. Умијешајте листове босиљка и коморач.
